Знаете, какое из этих слов не имеет отношения к кофе?
Правильный ответ: моко.
Моко — симпатичный зверек, похожий на капибару. Как сказано в Википедии, «моко можно легко приручить, но как домашнее животное вид не популярен». Впрочем, обитают моко в Бразилии — а это, как известно, мировой лидер по производству арабики. Так что некоторое отношение к кофе слово «моко» все же имеет.
Город Мокка — кофейная мекка
Хотя слова «мока», «мокка» и «мокко» связаны с кофе уже непосредственно, означают они разное и их не следует путать. Хотя это бывает непросто — они путаются даже в словарях.
При этом все они восходят к общему источнику: портовому городу Моха/Мокка/Аль-Моха (Mocha/Al-Makha) в Йемене. Через него проходил весь кофе из Йемена на протяжении нескольких веков, чтобы потом отправиться на кораблях в разные уголки мира. В 18 веке Йемен утратил монополию на кофе, но слово осталось.
Мокка
Сорт кофе, названный в честь города Моха, обычно записывают как «мокка», хотя встречаются также варианты «мока» и «мокко». Это разновидность, генетически близкая к бурбону, характеризующаяся очень мелкими зернами.
Мокко
Мокко — или мок(к)ачино — это популярный кофейно-шоколадный напиток. В кофе часто можно найти нотки шоколада, так что добавление какао почти что напрашивается. Родиной caffè mocha (mocaccino) считается Италия, но мировую популярность напиток приобрел, как это часто бывает, попав в Америку.
- Как готовить мокко?
Базовый рецепт — эспрессо, вспененное молоко и какао/шоколад. Допускаются разные вариации: взбитые сливки и какао-пудра для украшения, зефирки к какао, шоколадный сироп вместо горячего шоколада. Напиток часто подают в прозрачном стакане.
Мока
Наконец, мока — это другое название гейзерной кофеварки. Под именем «Moka Express» ее запатентовал в 1933 году Альфонсо Биалетти. Сейчас такая кофеварка есть дома почти в каждой семье.
В моке хорошо раскрывается кофе как светлой, так и более темной обжарки.
P.S. В языках с латинским алфавитом все еще запутанней: нужно различать слова moka, moca, mocca, mokka, mokha, mocha и так далее...
-
Заказывайте кофе в интернет-магазине Джаст кофе. Подберем сорта и под мокко, и под моку