Ингредиенты
Тесто: Молоко-250мл
сахар-2ст.л сухие дрожжи-1 пакетик(11гр)
сливочное масло-125гр(растопить)
мука-350-400гр соль-1/2 ч.л.
Начинка творог-250гр зелень-100гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе-1 шт(200-250гр)
сыр-100гр
соль,черный молотый перец
манка-1ст.л.
Приготовление
1.Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5 стакана теплой волы(или молока)+1ст.л. муки+1ст.л. сахара +дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут,чтобы опара поднялась шапочкой.
2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза, обмять и оставить еще раз дл подъема (еще около 30-40 минут).
3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см,на мой противень помещается только 1 , поэтому пек за 2 раза).
4. Приготовить начинку. Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна.
Сыр натереть на крупной терке.
5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в нагретой до 200 С" духовке в течении 20-25 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита друзья! Если вам понравился рецепт нажмите нравится=)