Что такое Омега-3?
Как известно, жиры бывают разных видов. Омега-3 относятся к полиненасыщенным жирам. Они нормализуют соотношение холестерина, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, участвуют в выработки синовидальной жидкости, улучшают кровоснабжение, повышают когнитивные функции мозга - умственную работоспособность, память, концентрацию внимания, снижают давление, нормализуют процессы обмена веществ.
Омега-3 тоже бывают разные.
Они делятся на:
- АЛК (альфа-липоевая кислота),
- ДГК (докозагексоеновая кислота),
- ЭПК (эйкозапентаеновая кислота).
Так вот, для нормального функционирования организма нам нужны все эти 3 кислоты.
Во многих маслах, в том числе и льняном, содержится только АЛК. А ДГК и ЭПК только в любой морской рыбе и рыбьем жире.
Производитель, который на этикетке с растительным маслом пишет, что в нём содержатся Омега-3 вроде и не врёт, но вводит в заблуждение неразборчивого покупателя. Как вы уже поняли, маслом рыбу не заменишь и наоборот.
Тоже самое, когда вас заверяют, что вам нужна именно красная рыба. Нет, нужна любая морская, в том числе и белая, причём в небольших количествах. То есть, скумбрия и сельдь тоже подходят.
Лучше употреблять в отварном, запечёном виде или на пару. Слабосолёные изделия тоже подойдут в качестве источника Омега-3 (ДГК и ЭПК). Но помните, что соль (хлорид натрия), хоть и полезна в меру, но она и так содержится во многих продуктах. Поэтому не переборщите с солью в своём рационе. В больших количествах она наносит вред организму - рост кровяного давления, болезни печени и почек, атеросклероз, приводит к вымыванию кальция.
Бывает и такое, что морскую рыбу по каким-то причинам вы не употребляете ежедневно или вообще. Тогда на помощь приходят аптечные препараты Омега-3 или рыбий жир в капсулах. Употребляйте их ежедневно (если вообще не едите рыбу) или в те дни, когда в вашем рационе нет рыбных блюд.
Было полезно? Ставь ❤ и подписывайся на мой канал.
Пишите в комментариях, какие ещё темы вам интересны💕.