В этом году впервые вырастила китайскую листовую капусту (не путайте с пекинской – это разные растения). С самых первых всходов поняла, что уже люблю это растение – оно очень красивое и украсит не только овощную грядку, но и клумбу, кроме того полезное и нетребовательное.
В апреле посеяла несколько семечек китайской листовой капусты Татсой в теплицу – просто посмотреть и попробовать. Взошла быстро и активно начала расти. Уже через 3 недели мы начали отщипывать нижние листья и добавлять в салат, на бутерброды и как подложку под горячие блюда, шашлык например.
В середине мая переселила все кустики из теплицы в открытый грунт. Пересадив накрыла пластиковыми контейнерами на 2-е суток. Притененные растения намного легче переносят пересадку, особенно это касается всех видов капусты – у нее листья нежные.
Грядка китайской листовой досталась не "ахти" – с истощенной почвой, так получилось что на ней несколько лет подряд росла зелень. "Ну да ладно" – подумала я – "к житью так выживет".
Производители семян не обманули, капуста действительно нетребовательна и может расти даже на бедных почвах. Внешне растение отличалось от фото на пакетике с семенами, но в лучшую сторону (смотрите в галерее с фотографиями).
По мере роста у китайской капусты наращиваются черешки, при этом листья не грубеют и не горчат. Перед употреблением черешки чистить не нужно – ополоснуть, подсушить и в салат или так по хрумкать. Можно добавлять в окрошку и в горячие блюда (супы, овощное рагу).
По вкусу эта капуста на капусту непохожа, скорее напоминает кочанный салат, сельдерей и листья горчицы в одном флаконе.
Пищевая ценность заключается в богатом содержании витаминов А и С, клетчатки и низкой калорийности так как почти не содержит жиров.
Мои выводы после первого опыта выращивания китайской листовой капусты
- то, что китайская листовая капуста поселилась в моем саду надолго – это точно, а вот с сортами и разновидностями буду экспериментировать.
- весной в теплицу стоить сеять 1-2 зернышка, для раннего употребления, остальные сразу в грунт с интервалом в 2 недели, чтобы не перерастала.
- сеять буду на клумбу, уж очень она красивая.
Спасибо, что уделили внимание.