Помнятся мне студенческие годы, когда я был ещё более нищим, чем сейчас. Питался, в основном, пельменями «Красная цена» из «Пятёрочки» (они отвратительные), самыми разными кашами и яйцами. Тогда-то и появился рецепт, более совершенной формой которого я хочу с вами сегодня поделиться.
Салат во времена моего студенчества состоял из трёх ингредиентов: банка красной фасоли, пачка самых дешёвых сухариков и майонез. Дёшево, сердито, довольно вкусно. Но вряд ли вы захотите это есть, если вы не студент. Поэтому добавим ещё парочку ингредиентов.
Итак, нам понадобятся (из расчёта на четыре порции):
· Одна большая или две средних луковицы
· Два-три зубчика чеснока
· Две банки красной фасоли
· Пол палки копчёной колбасы
· Пачка сухариков
· Маринованные корнишоны
· Майонез
· Сливочное масло
На сливочном масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Оставляем остывать. В салатницу выкладываем фасоль. Соломкой нарезаем колбасу, добавляем к фасоли. Туда же высыпаем сухарики. Корнишоны нарезаем так, как вам нравится. Добавляем в общую массу. Когда обжаренные лук и чеснок остыли, добавляем и их. Щедро заправляем майонезом, перемешиваем. Салат готов. Лучше оставить его в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался. Так будет вкуснее.
Приятного аппетита, Ваш повар с Перчинкой!:)