ИНГРЕДИЕНТЫ
🫕 Цветная капуста - 700 грамм
🫕 Вода - 700 миллилитров
🫕 Овощной бульон - 1 кубик
🫕 Жирные сливки - 200 грамм
🫕 Черный молотый перец по вкусу
🫕 Соль по вкусу
🫕 Нарезанная свежая петрушка по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✔️ Разделить цветную капусту на соцветия.
✔️ Бульонный кубик залить водой, довести до кипения .
✔️ Добавить цветную капусту и варить до мягкости. Примерно 10 минут. После извлечь из бульона, измельчить блендером в однородное пюре.
✔️ Бульон процедить и добавить к капустному пюре. Перемешать.
✔️ В полученную консистенцию влить сливки. Ещё раз перемешать. Добавить по вкусу соль и перец.
✔️ Поставить на медленный огонь. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
✔️ Петрушку измельчить.
✔️ При подаче на стол крем суп посыпать зеленью петрушки и сбрызнуть оливковым маслом.