ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
Жара - большое испытание для каждого. Организм теряет много влаги, человек становится вялым и малоактивным. Снижается аппетит и потребность в высококалорийной пище. Предлагаю подготовиться к этому испытанию. Наш кулинарный канал предлагает вам разнообразные рецепты приготовления знаменитых холодных супов. Окрошка, холодник, свекольник станут вашим настоящим спасением в летний знойный день!
Ешьте с удовольствием и пользой!
1 РЕЦЕПТ "ЛИТОВСКИЙ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ НА КЕФИРЕ ИЗ СВЕКЛЫ"
Ссылка на рецепт 👉 Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - блюдо для жаркого летнего дня, когда даже думать не хочется о горячей пище. Для приготовления холодного борща свеклу можно не только отваривать, но и запекать, литовцы часто используют маринованную или квашеную свеклу. Кефир лучше всего брать с высоким процентом жирности, это залог насыщенного вкуса. Но тем, кто следит за фигурой, можно взять и обезжиренный. Овощи можно не только натирать на терке, но и резать кубиками или брусочками - это уже дело вкуса. При желании добавьте редис и картошку, но в Литве принято подавать холодный борщ с отварной картошкой вместо хлеба. Для тех, кто не представляет жизни без мяса, есть рецепты с курицей и копченостями. Вместо кефира берут пахту, йогурт, айран, простоквашу, сыворотку. Для остроты добавляют чеснок, хрен, горчицу или уксус. Употреблять холодный борщ надо свежим, после хранения он теряет свои вкусовые качества. Иногда при подаче в него добавляют кубики льда. Вспомните об этом рецепте жарким летом, и, уверена, он прочно войдет в ваш привычный рацион.
2 рецепт "ОКРОШКА НА СМЕТАНЕ И ВОДЕ"
Ссылка на рецепт 👉Окрошка на сметане и воде с курицей, овощами и зеленью - витаминное, вкусное и тонизирующее первое блюдо. Аппетитный на вид и освежающий холодный суп, эффективно утоляет голод и заодно жажду. Обычно это блюдо кушают летом, когда на улице стоят жаркие деньки, но также часто такую окрошку готовят на всевозможные праздники, даже зимние.
3 рецепт "ЧАЛОП УЗБЕКСКАЯ ОКРОШКА"
Ссылка на рецепт 👉Чалоп - это узбекская холодная окрошка, освежающая, сытная и овощная. Супчик весенне-летний, состоит из огурцов, редиски и множества разной зелени. А заливаются все ингредиенты катыком или простоквашей. Очень вкусно! Если у вас нет возможности купить катык, то можете заменить его на кефир или простоквашу.
4 рецепт "ХОЛОДНИК ИЗ ЩАВЕЛЯ НА КЕФИРЕ"
Ссылка на рецепт👉Холодник из щавеля на кефире готовится просто и быстро. Супчик идеально подойдет для худеющих, если не класть в него ветчину, отварное или запечённое мясо, которые не являются основными ингредиентами. Так же тем, кто придерживается диеты, следует использовать кефир минимальной жирности. Некоторые хозяйки не кладут в этот суп редис. А кто-то в тарелку с холодником кладёт сметану. Тем и хорош этот суп, что можно экспериментировать, что-то добавляя, а что-то исключая из его состава. Мужчин же порадует наличие мяса или ветчины в этом рецепте, а также вариант подачи с отварной картошечкой с растительным маслом, присыпанной зелёным луком, черемшой или зеленью.
5 рецепт "ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ И СМЕТАНЕ С КОЛБАСОЙ"
Ссылка на рецепт👉Окрошка с колбасой на сыворотке и сметане - любимое всей России первое витаминное, холодное блюдо! Супчик хорошо утоляет голод, а заодно и жажду! Такая окрошка хорошо идет не только летом, когда стоит жара, но и на любые праздники, когда без этого блюда трудно себе представить праздничный стол. Сама я окрошку обожаю в любом формате и в любое время года. Можно готовить ее также с квасом, кефиром, минеральной водой и т. д. Вкусно, полезно и очень по-весеннему. Попробуйте и вы - не пожалеете!
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu , тут вы найдете тысячу идей для своего меню!
Смотрите еще рецепты в рубрике "ОКРОШКА". Ссылка 👉 здесь 👈
Рекомендую заглянуть в подборку вкусных рецептов "БЛЮДА СО СПАРЖЕЙ" Ссылка 👉 здесь 👈