Всем доброго времени суток!
Буквально на днях смотрел популярный отечественный сериал, главный герой в одной из серий с таким аппетитом уплетал пирог с мясной начинкой.
Посмотрел я на это дело и так захотелось пирога, решил замутить. Сказано-сделано, откопал в морозилке небольшой кусок мякоти говядины. Там же, дожидалась своего часа лежала обычная, приобретенная в магазине, упаковка дрожжевого слоеного теста.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину и тесто поставил размораживаться. Ингредиенты я укажу в конце статьи.
Пока занимался домашними делами, продукты разморозились, и появилась возможность к их дальнейшей обработке.
Тесто немного раскатал, чтоб стало тоньше, а то не пирог, а ватрушка бы получилась.
Нарезал мелкими кусочками говядину, лук, картошку и переложил все в миску. Посолил, поперчил, добавил кориандр и не крупно порубленную зелень укропа.
Все хорошенько перемешал, выложил начинку на тесто, не по центру, а сместив на один край, смотрите фото.
Накрыл начинку второй, свободной половиной теста и защипнул по краям. Получилась такая, незатейливая, прямоугольная заготовка.
Смазал ее сверху яичным желтком. Посыпал сверху кунжутом, в центре проделал небольшое отверстие и вложил в него кусочек сливочного масла.
Перекладываю будущий пирог на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляю его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Прошло 45 минут, смотрите что получилось. Вот такой, брутальный, без лишних изысков пирог готов. Пусть по внешнему виду и неказист, зато вкус получился отменный. Строго не судите, потому что пекарь я еще тот.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Дрожжевое слоеное тесто – 250 гр.
2. Мясо – 300 гр. (я использовал говядину)
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Картофель – 1 шт.
5. Укроп – 10 гр.
6. Соль – 1/2 ч/л
7. Перец черный молотый – 1/3 ч/л
8. Кориандр, молотый – 1/2 ч/л
9. Масло сливочное – 30 гр.
10. Яйцо куриное – 1 шт. (желток)
11. Кунжут
Не забудьте подписаться на мой канал "TAРЕЛКА.RU". А так же жду вас на моих других каналах: YOUTUBE и INSTAGRAM. Впереди еще много вкусного!