Можно я добавлю, что приготовить его может пятилетний ребенок? Можно скажу ещё, что работы – 3 раза по 5 минут?
С ним не надо возиться, как с обычным хлебом. Процесс приготовления очень похож на кекс, только вот ингредиента там всего 4: зелёная гречка, соль, сахар (или сахарозаменитель) и вода.
Однажды ко мне зашла сестра, которая очень «зож», и я её удивила. Цитирую дословно: «Боже мой! Это же настоящий хлеб! Чувственный опыт мне говорит, что я ем хлеб, а я при этом ем гречку. Разве такое бывает?»
Бывает. Хлеб похож на чёрный ржаной, имеет корочку и мякиш. Не содержит дрожжей и глютена. Если вы едите бутерброд с этим хлебом, то вы, на самом деле, едите гречку с тем, что у вас на бутерброде. Давайте?
Калорийность: 225 ккал/100 г
Вес готового батона 838 г
Время приготовления: 1 сутки. Активное время – 15 минут.
Приготовление
Гречку надо замочить в большом количестве воды для набухания и убрать в холодильник на 5 часов.
Когда гречка набухла, надо откинуть её на сито и дать стечь воде. Затем добавить все остальные ингредиенты, кроме растительного масла, и взбить массу блендером до гладкости.
Получается вот такая красивая масса. Её надо накрыть плотно крышкой или плёнкой и убрать в тёплое тёмное место минимум на 18 часов – кваситься и бродить.
Затем разогреть духовку до 190 градусов, смазать форму растительным маслом, налить туда тесто, разровнять сверху лопаточкой. Выпекать 1 час. Может быть, ещё дополнительных 10 минут.
Достать из формы, остудить на решётке.
Если вы любите рецепты в видеоформате, то это для вас ;)
Ингредиенты
- 500 г зелёной гречки
- 30 мл сиропа топинамбура
- 10 г соли
- 250 мл воды
- 1 ст. л. растительного масла для смазывания формы
Этот чудесный хлебец приготовила моя подруга tanisus. На канале я уже делилась с вами, дорогие читатели, её рецептом соуса из запечённых перцев и чудесным хумусом.
Оригинал статьи, расчёт калорийности и другие материалы по теме похудения и ухода за собой вы можете найти на нашем сайте ЛайнПП.
