"Brochet" Pinot Noir Reserve – красное сухое вино, которое производится из органического винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в Долине Луары, во Франции. После винификации "Brochet" Pinot Noir Reserve около 6 месяцев выдерживают в дубовых бочках, насыщая напиток танинами и дубовыми тонами.
Урожай Пино Нуара 2019 года считается довольно удачным: он действительно отличается выдающимся качеством, во многом благодаря той местности, в которой произрастал.
#wine #вино и еда #wine hunter #вино в магазине
"Brochet" Pinot Noir Reserve имеет полупрозрачный рубиново-красный цвет. Аромат вина отличается свежестью, сотканной из тонких нот ягодного сочетания клубничного джема, сочной вишни и спелой малины. Сквозь этот лёгкий летний аромат угадываются пряные полутона.
Тонкий и мягкий, но в то же время глубокий вкус вина приятно удивляет освежающей кислотностью. Невообразимое сочетание ягодно-фруктового привкуса с дубовыми полутонами, дополненное пряными специями, оставляет лёгкую горчинку в стойком послевкусии.
"Brochet" Pinot Noir Reserve следует подавать при температуре 16-18˚С. Данный сорт вина сочетается с блюдами восточной кухни, говяжьим, свиным и кроличьим мясом. Кроме того "Brochet" Pinot NoirReserve образует благоприятное сочетание с выдержанными и сливочными сырами, пастой, а также сладкой выпечкой.
Чуть-чуть истории
Винодельня "Ampelidae", наименование которой со эллинистического переводится точно как "лоза", была сформирована 1 октября 1995 годы. Она появилась с увлеченности Фредерика Броше винами собственного отца. Непосредственно в домашней погребе "La Mailleterie" также появилась на свет юное предприятие. В этот период одним-единственным оснащением хозяйства были 2 металлических чана размером Одиннадцать также 18 гектолитров, 3 бочки также емкость.
Фредерик Броше — ученый со докторской диссертацией — владеет абсолютно всеми качествами научного работника: внимательность, любопытство, терпение также последовательность, которые оживляют влечение, обретенная со раннего возраста, но непосредственно — лозы. Замыслив "Ampelidae", он желал производить не вина во прежнем жанре, а современное вино, отражающее наше время. Он инвестировал целую личную энергию в формирование винодельни, стремясь при этом беспокоиться об сохранении находящейся вокруг среды.
Непосредственно по этой причине все без исключения виноградники "Ампелиде" находятся среди леса также зерновыми полями со целью воспроизведения абсолютной экосистемы кругом. Они обладают сертификаты AB также ECOCERT также считаются целиком органическими также биодинамическими. "Я вложим целую нашу с тобой энергию также ноу-хау, для того чтобы сберечь природу также достигнуть безупречной аккуратности также насыщенности аромата", — свидетельствует Фредерик. Каждый год хозяйством обрабатывается приблизительно 115 га, с каковых 75 га относятся напрямую семье Броше. Консультантом винодельни представляет Жорж Дюкло, что кроме того функционирует во известном "Pétrus".
