Скоро наступит мой любимый сезон – сезон кабачков. У меня в копилке 23 шикарных рецепта. Начну потихонечку ими делиться.
Такие котлетки я делаю всю зиму, благо кабачки сейчас можно купить круглогодично. Правда цены на них, не в сезон, кусаются.
Для тех кто разгоняет метаболизм –котлеты можно есть на завтрак и на обед. На ужин нельзя🤗
Нам потребуются кабачки, яйца и мука. Я делаю из расчета 1 средний кабачок, 1 яйцо, 2 ложки муки.
Кабачок трем на тёрке (если делать в блендере, то получится всё не то). Добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Соль, перец, чеснок по вкусу. Но имейте в виду, что чеснок активно тянет вкус на себя, поэтому я его не кладу, мне нравится тонкий вкус кабачка с мукой.
Добавляем муку. Кроме обычной муки, я делаю с разными видами: кукурузной, рисовой, конопляной, черемуховой, ржаной, льняной. Сегодня вот с тыквенной.
Вкус котлеток зависит от муки. Мои любимые с кукурузной, рисовой и черемуховой. Муж любит с обычной мукой. Дети с любой😁
Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы мука пропиталась и сок лишний стёк. Берем ложкой и выкладываем на противень. Я застилаю тефлоновым листом. Купила его в #фикс прайс. Никакого масла не надо! Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 20-25 минут.
Если делаете на завтрак, то можно за 10 минут до готовности достать противень и посыпать котлетки тертым сыром. Помидор под сыр класть не надо, иначе вкус изменится и это будет другое блюдо.
Котлетки вкусны и горячие и холодные. Можно приготовить впрок и заморозить, при подогреве вкус сильно не меняется.
Можно со сметаной, можно сделать соус: сметана, зелень, чеснок.
Надеюсь вам понравятся эти пп котлетки так же как мне💞
Если у вас есть интересные рецепты из кабачков, то напишите, пожалуйста 🙏 я фанат кабачков, обожаю их, и обязательно приготовлю👍