А вообще аналогичным методом можно хранить не только укроп, но и петрушку. Думаю, что кинзу и зеленый лек в том числе. Просто с ними еще не экспериментировала.
У каждого уважающего себя дачника-огородника к середине июня (а у многих даже еще раньше) укропа, как принято говорит просто некуда девать.
Раньше я всегда укроп замораживала или солила, но соседка подсказала более простой способ хранить зелень в свежем виде в обычном холодильнике - вкус, цвет и аромат - будто только что с грядки.
А главное, способ проще не придумаешь, но есть одна хитрость - это ВАЖНО!
Как хранить укроп в свежем виде
Зелень должна быть максимально свежая, то есть только-только с грядки.
Каждый стебель нужно тщательно вымыть, а затем просушить. можно просто на бумажных полотенцах разложить, а можно использовать специальную сушилку для зелени.
Очень удобная штука. Зелень высыхает моментально.
Высушенный укроп можно разложить по емкостям:
- в стеклянные банки;
- пластиковые контейнеры.
И банки, и контейнеры должны быть чисто вымытыми и без посторонних запахов.
Каждая такая емкость должна иметь возможность плотно закрываться.
А фишка в том, что что укроп нужно срезать чуть ли не под самый корень, с толстыми у основания ствола.
Именно здесь повышенное содержание всех питательных веществ. Это и позволяет зелени храниться максимально долгое время, сохраняя при этом вкус, цвет, витамины и аромат.
Попробуйте этот способ хранения зелени и Вы убедитесь, что он наилучший.
Без соли, без заморозки, не сушеный, а свежий и ароматный.
В таком виде зелень можно хранить до трех месяцев.
***
***
Хочу порекомендовать к просмотру один оригинальный видео рецепт приготовления печени:
Печень готовлю по-новому: заливаю кипятком и добавляю горчицу. Получается нежнее, чем в молоке
Спасибо за просмотр!
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе