Ингредиенты
На 4 порции
1. Свинина 700г
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Пюре томатное 2 ст.ложки
4. Мука пшеничная 1 ст.ложка
5. Масло растительное 2 ст.ложки
6. Чеснок 1 зубчик
7. Лавровый лист 1 шт.
8. Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Мясо нарежьте по 6-8 кубиков на порцию,посолите, запанируйте в муке и обжарьте на сильно разогретом масле до образования золотистой корочки. Снимите мясо со сковороды.
2. Лук нарежьте кружочками и обжарьте с томатом на жире, оставшемся после жарки мяса
3. Соедините лук с мясом, залейте 1/2 стакана воды и тушите под крышкой на слабом огне до мягкости. В конце приготовления гуляш поперчите , добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист и тушите ещё 5 минут.
Как подавать
При подаче выложите гуляш на блюдо, оформите овощами. На гарнир можно подать картофельное пюре.