Мы всей семьей влюбились в этот рецепт, особенно муж. Нашла рецепт в интернете, и уже готовила раз двадцать. До того вкусно!
К тому же в приготовлении этой закуски нет никаких сложностей. А набор необходимых продуктов простой и недорогой.
Позволить себе приготовить этот кулинарный шедевр может каждый. А к приходу гостей или для пятничных посиделок лучшего дополнения найти сложно.
Ингредиенты
- Филе слабосоленой селедки (можно купить готовое, а можно очистить селедку самостоятельно) - 4 - 6 кусочков;
- Масло сливочное - 100 грамм;
- Сыр творожный или плавленый - 100 - 150 грамм;
- Свежая зелень (лучше, если это будет укроп или зеленый лук) - средний пучок.
Также потребуется отрезок пищевой пленки, который поможет скрутить рулет. Можно использовать обычный полиэтиленовый пакет или фоьгу.
Еще не плохо бы добавить семена горчицы (или немного готовой) тоже будет вкусно, остренько.
Но в этот раз я не стала добавлять.
Видео рецепта
Виде с канала на ютуб КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.
Как готовить пошагово
1. Масло необходимо предварительно достать из холодильника, оно должно стать мягким - немного растаять.
2. Сыр размять вилкой (если он достаточно мягкий) или просто натереть на терке.
3. Зелень нашинковать.
4. Все подготовленные ингредиенты начинки - сыр, масло, зелень и горчица (если есть) - нужно перемешать до однородности. Проще всего это сделать блендером, если. конечно, он у вас есть.
Начинка готова. Отставим ее в сторонку. Теперь пришло время заняться селедкой.
5. Кусочки селедочного филе (нужно именно филе, это указано в ингредиентах) необходимо отбить кулинарным молотком (для мяса), но не слишком усердно. Ведь селедка намного нежнее, чем мясо. Нужно, чтобы кусочки рыбного филе стали тоньше, так как тонкие кусочки гораздо проще скрутить рулетом, да и сам рулет будет аккуратнее.
6. Отбитое селедочное филе нужно выложить на пищевую пленку в ряд, поплотнее друг к другу. Должен получиться пласт прямоугольной формы.
7. На рыбный пласт аккуратным слоем осталось намазать подготовленную сырную начинку.
8. Скрутить тугим рулетом и убрать на 1,5 - 2 часа в морозилку.
Закуска готова.
Перед подачей на стол нужно нарезать аккуратными тонкими ломтиками. Можно сразу выложить на кусочки черного поджаренного хлеба, А можно кушать просто так.
Быстро и просто, а главное обалденно вкусно. пока писала, чуть слюной не подавилась. Пойду в магазин за очередной селедкой. Буду готовить.
Приятного аппетита!
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе