Pilsner Urquell варится в Чешском городе Пльзень с 1842 года. Славится щедрым охмелением с использованием шишек местного Богемского сорта Saaz(тот самый знаменитый жатецкий хмель) и особым методом приготовления, при котором часть сухих веществ не сбраживается, наделяя пиво плотным вкусом. За цвет также известен как "Золотое пиво", в мире является одним из общепризнанных брендов. Варится непосредственно в Чехии, что позволяет контролировать качество и выдавать стабильно качественный продукт. До 2018 года по лицензии в России варили в Калуге SABMiller и Efes, затем чехи отозвали лицензию и полностью перенесли производство к себе. У поляков случилась аналогичная история ещё в 2011. Для сохранения "того самого" вкуса производителем используется нехитрый приём: максимально тщательно варится эталон классическим способом 19 века, а затем с ним сравниваются промышленные партии.
Неприметная зелёная банка 0.5л была куплена в Градусах за 99р.
Согласно BJCP стиль Pilsner должен иметь ярко выраженную хмелевую горечь от средней до сильной, умеренную либо малую солодовую сладость. Вкус горечи травяной либо цветочно-луговой, послевкусие горькое.
- Изготовитель: Чешская Республика, Пльзень
- Стиль: Pilsner
- Состав: вода, ячменный солод, хмель
- Алкоголь: 4.4%, плотность сусла 11.75%, горечь 40 IBU
- Калорийность: 42 ккал/100мл. Срок годности 9 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.36/5
40 единиц горечи внушают уважение, а вот рейтинг очень средний.
Обязательно охлаждаем и наливаем. Тёплым пить крайне не рекомендую.
Пены средняя по объёму, неоднородная, неплотная, белая, садится быстро.
Цвет золотистый, чистый.
Карбонизация средняя.
В аромате чётко прослеживается нежный травяной хмель. Солод в наличии, но поменьше.
Во вкусе чёткая и очень приятная горечь луговых трав, смягчённая солодом. Сладости почти нет. Нестареющая классика.
В послевкусии постепенно уходящая горечь. 40 единиц чувствуются.
Тело плотное. Само пиво питкое, однако желательно чем-нибудь заесть.
- Достоинства: честный объём, попадание в стиль
- Недостатки: дороговато разве что, хотя если в пределах 100 найти то нормально
- Оценка: B+ или четвёрка с плюсом.
- Вердикт: хотел было в недостатки записать простоту вкуса, но не стану, что особо хитрого можно ждать от классики аж 1842 года? Хороший чистый пилс. Реально настоящий, а не то что наши пивгиганты за него выдают. Покупаешь зачастую их продукцию, заявлено pilsner, а по факту той самой знаменитой горечи кот наплакал.