Привет, друзья! Давненько уже не было на нашем канале рецептов! Поэтому я решила исправить этот пробел и сегодня поделимся с вами нашим фирменным рецептом борща.
Недавно мы общались с друзьями, и как водится, обсуждали разные темы, в том числе тему лишнего веса. Затронули низкоуглеводное питание, которого мы стараемся придерживаться.
Когда я сказала, что мы готовим супы без картофеля, это вызвало большое удивление! Но я объяснила, что при приготовлении стоит задача снизить количество потребляемых углеводов и крахмала, и картофель меньше всего влияет на вкус блюда. Ведь борщ это без свеклы не борщ, а грибной суп - без грибов не суп. А без картошки - вполне!
Так что дело только в наших установках и привычках!
Поэтому ловите рецепт и не забывайте, что картофель всегда можно добавить😉🤗!
Итак, ингредиенты:
- Говядина 500гр
- Свежая капуста 300-350гр
- Свекла 1шт
- Морковь 1шт
- Лук репчатый 1шт
- Чеснок 2-3 дольки
- Куриное яйцо 1шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Соль, перец, зелень по вкусу
- Говядину режем порционно и ставим варить бульон⬇️⬇️⬇️.
- Пока готовится бульон, режем свежую капусту⬇️⬇️⬇️.
- Также мелко режем луковицу, несколько долек чеснока, на крупной тёрке натираем свеклу и морковь ⬇️⬇️⬇️.
- Бульон готовим наа медленном огне в среднем 1,5-2 часа ⬇️⬇️⬇️.
- В готовый бульон добавляем нарезанную капусту и вымытое сырое яйцо и варим на среднем огне 10-15 минут⬇️⬇️⬇️.
- Тем временем на рафинированном оливковом масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета ⬇️⬇️⬇️.
- Добавляем свёклу и морковь и тушим по полуготовности ⬇️⬇️⬇️.
- Затем добавляем пару столовых ложек хорошей томатной пасты (хорошая, значит без добавок, мы же помним, что нам не нужны лишние углеводы!)⬇️⬇️⬇️.
- Тушим до готовности 5 минут ⬇️⬇️⬇️.
- Пока овощи тушатся, достаём из борща и режем яйцо и зелень по вкусу⬇️⬇️⬇️.
- Добавляем в наш борщ и готовим ещё 2-3 минуты⬇️⬇️⬇️.
- Добавляем сметанку и свежую зелень и наслаждаемся⬇️⬇️⬇️.
Приятного аппетита и до новых встреч!
Ставьте лайки и подпишитесь на канал ,чтобы ничего не пропустить.
