Наш эксперт, фитнес-нутрициолог Сергей Самойленко развеивает основные мифы о биологически активных добавках.
Биологически активная добавка к пище — термин, вошедший в лексикон современного человека сравнительно недавно. Хотя в действительности БАД существуют с глубокой древности. Ещё до Новой эры в Египте, Китае, Тибете, Индии и других странах Востока была известна терапия заболеваний с помощью растительных, минеральных препаратов, а в начале Нового времени Гален впервые разработал технологические приёмы изготовления настоек, экстрактов и порошков из природного сырья.
На языке ученых БАД — это природные комплексы веществ, необходимые человеческому организму для обеспечения его оптимального функционирования. Все они несут важную миссию: позволяют пополнять рацион необходимыми витаминами, минеральными веществами, макро- и микроэлементами, растительными волокнами и другими ингредиентами.
МИФ 1.
БАД — это нелегально
Это не так. Биологически активные добавки к пище проходят государственную регистрацию, экспертизу и сертификацию. Некоторые производители БАД специально организуют клинические лаборатории для проверки качества своей продукции и внедрения инноваций. Каждый человек, будь он здоров или болен, имеет право употреблять БАД.
Отмеч: БАД — особая категория, наряду с функциональной пищей, а также продуктами лечебного, детского и спортивного питания. Создание БАД обусловлено необходимостью дополнительных источников пищевых веществ для восполнения дефицита этих веществ в основном рационе. В российском законодательстве существует несколько юридических актов, где раскрывается суть и порядок обращения БАД.
МИФ 2.
БАД используют те, кто не хочет травить себя таблетками
Верно лишь отчасти. В нормативных документах Российской Федерации указаны задачи использования БАД:
– дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ (не ниже 15 % от суточной потребности); – источник оптимизации обмена веществ и насыщения организма основными макронутриентами (белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами) при различных функциональных состояниях; – средство для нормализации микрофлоры пищеварительной системы; – средство для выведения токсинов и вредных веществ (энтеросорбенты); – средство для нормализации и улучшения состояния органов и систем организма; – средство для снижения риска различных заболеваний.
МИФ 3.
Среди БАД много подделок
Верно отчасти. Если вы выбираете для себя БАД — смотрите на сертификаты соответствия международным и российским стандартам качества. То, что большинство БАД попадают к нам благодаря работе сетевых компаний, не должно вас пугать. Читайте отзывы, консультируйтесь с врачами, которые работают с такими продуктами и имеют базу результатов.
Доверяйте только проверенным и зарекомендовавшим себя компаниям с доступными магазинами или аптеками, где вы точно можете посмотреть, как хранятся и реализуются эти продукты. Если вы выписываете БАД через интернет, риск получить подделку увеличивается в разы, а по стоимости никогда не угадаешь: подделку могут реализовать и за рубль, и за несколько тысяч — всё зависит от аппетита продавца.
МИФ 4.
Возможности БАД проигрывают перед новейшими достижениями фармацевтики.
Неверно. Посмотрите на список противопоказаний и побочных эффектов, которые есть у любого лекарственного аптечного препарата, — их количество зашкаливает. Ведущие нутрициологи мира говорят о том, что аптечные препараты работают с симптомами, а БАД — с причиной заболевания. Так, использование БАД позволяет:
– ликвидировать дефицит необходимых организму питательных компонентов в достаточно короткий срок; – приспособить питание к нуждам конкретного человека с учётом его индивидуальных особенностей и физиологического состояния (беременность, период кормления, эмоциональный стресс и т. д.); – максимально удовлетворить физиологические потребности в пищевых веществах больного человека; – за счёт усиления ферментной защиты клеток повысить сопротивляемость организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды; – усилить и ускорить связывание и выведение чужеродных и ядовитых веществ из организма.
Иными словами, применение БАД является эффективной формой первичной и вторичной профилактики, а также комплексного лечения таких широко распространённых заболеваний, как ожирение, иммунодефицитные состояния, атеросклероз, сердечно-сосудистые патологии, новообразования.
МИФ 5.
БАД опасны, вызывают зависимость.
Неверно. По данным Института питания РАМН, те люди, которые регулярно принимают БАД, отмечают улучшение функции органов и систем, нормализацию обмена веществ, значительное сокращение частоты простудных и обострения хронических заболеваний, существенное уменьшение восстановительного периода после перенесённых болезней, повышение уровня трудоспособности.
Статистика показывает, что в странах Европы постоянно включают в рацион питания БАД 80 % населения, в Японии — 95 %, при этом средняя продолжительность жизни в Евросоюзе составляет 75–78 лет, а в Стране восходящего солнца — 82–85 лет. Эти цифры не только подтверждают жизненную необходимость приёма БАД, но и заставляют серьёзно задуматься о себе. Сегодня средняя продолжительность жизни в России, по данным Росстата, — 73 года (68 лет у мужчин и 78 — у женщин).
Поэтому приведу шесть причин принимать БАД:
1. Добавка к основному рациону.
Если организм не получает необходимого питания, он остается «голодным» на клеточном уровне, а БАД — это возможность питать именно клетку.
2. Чтобы противостоять стрессу.
Организму необходимо больше витаминов при повышении уровня стресса, чтобы с ним справляться. Сюда же отнесу любителей диет: дефицит калорий и голодание уменьшают количество потребляемых полезных микроэлементов, и их необходимо восполнять.
3. Для борьбы с возрастными изменениями организма.
Прием БАД становится необходимым, поскольку с возрастом замедляется метаболизм. Организм изнашивается и не может самостоятельно «добывать» питательные вещества из пищи и перерабатывать их как прежде, ему требуется большее количество микро- и макронутриентов для восстановления.
4. Средство для восстановления после лечения.
Лекарства, в частности антибиотики, подавляя один симптом заболевания, зачастую калечат остальные системы организма: гибнет полезная микрофлора кишечника, а следовательно, ослабляется иммунитет, и его необходимо поддержать.
5. Защита организма от токсинов.
Не секрет, что пищевая промышленность не всегда производит полезные для здоровья продукты, подвергая их технологической обработке: хлопья, обезжиренные продукты, крекеры, чипсы, консервы.
Сюда же относится выпечка, еда с избытком сахара, соли и усилителей вкуса, вся жареная пища и фастфуд, полиненасыщенные масла (подсолнечное, соевое, кукурузное). Такие продукты провоцируют воспалительные процессы в организме. Важно не только устранять их из рациона, но и бороться с последствиями их приёма.
6. Компенсация вредных привычек.
Чрезмерное потребление кофе, тонизирующих веществ, курение, алкоголь негативно сказываются на здоровье. БАД восполняют недостающие элементы. Но не забывайте и работать над собой, чтобы искоренять вредные привычки.