Я не люблю тыкву...
Я хотел бы в кое-чем признаться. Я не очень люблю тыкву. Мне нравятся тыквы на крыльце, когда наступает осень; они добавляют немного цвета, и есть так много интересных видов, на которые интересно смотреть.
Но аромат просто не из моих любимых. Я знаю , что это хороший аромат. Тыквенные коктейли, тыквенные латте, тыквенный суп, тыквенное печенье, тыквенные равиоли, тыквенное все . Даже тыквенный пирог мне не нравится. Я возьму небольшой кусочек яблочного пирога поверх тыквенного пирога в любой День.
Это действительно печально, потому что тыква может быть полезным выбором:
- Это хороший источник витаминов и минералов, таких как некоторые витамины группы B, железо и магний.
- В нем мало насыщенных жиров, холестерина и калорий, всего около 50 калорий на чашку приготовленной тыквы.
- Это очень хороший источник витамина А, витамина С, калия и клетчатки.
- Он богат антиоксидантом бета-каротином (подумайте о апельсине), который организм может преобразовать в витамин А.
Я дал тыкве ещё один шанс
Поэтому я решил дать тыкве еще один шанс и начать с добавления ее в рецепт маффинов.
Включение чая в уравнение сделало его более привлекательным для меня, поскольку я действительно люблю время от времени выпивать чашку чая, и я подумал, что специи чая будут очень хорошо сочетаться с тыквенным ароматом, что они и сделали. Сушеная клюква добавила сладости и визуальной привлекательности маффину.
В общем, они мне очень нравятся. Теперь мне интересно, стоит ли мне попробовать тыкву в чем-нибудь еще (посоветуйте в комментариях, буду благодарна)? Я еще не совсем готов к тыквенному супу, но, может быть, в хорошей миске теплой кремообразной овсянки? Я включу это в свой список, чтобы попробовать на этой неделе.
Ты любишь тыкву? Какой твой любимый способ есть? Также дайте мне знать в комментариях ниже, я хотел бы услышать об этом!
Тыквенные маффины с чаем
Тыква в сочетании с теплыми специями чая чай делает более полезные и вкусные кексы. Наслаждайтесь завтраком или полдником.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Общее время
35 минут
Количество порций: 20
Ингредиенты:
- 1 л. молоко
- 4 чайных пакетика
- 1 кг. мука общего назначения
- 2 кг. белая цельнозерновая мука
- 2 ст. льняное семя
- 1 ст. порошок для выпечки
- 1/2 ч. Л. соль
- 1/2 с. коричневый сахар
- 1/2 ч. Л. кардамон
- 1 ч. Л. корица
- 1/2 ч. Л. душистый перец
- 3/4 с. сушеная клюква
- 1 кг. тыквенное пюре
- 1/4 с. медовый
- 2 яйца
- 1/2 с. рапсовое масло
- 2 ст. молотые грецкие орехи
- 2 ч. Л. сахар турбинадо
- 1/4 ч. Л. молотый кардамон
- 1/4 ч. Л. Молотая корица
Инструкции :
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте формы для кексов, обрызгав их антипригарным спреем или выстелив их бумажными стаканчиками для кексов.
- Нагрейте молоко на плите или в микроволновой печи, пока оно не станет горячим, но не до кипения. Снимите с огня и положите четыре пакетика чая в молоко, чтобы он заварился.
- В большой миске смешайте универсальную муку, белую цельнозерновую муку, семена льна, разрыхлитель, соль, коричневый сахар, 1/2 чайной ложки. кардамон, 1 ч. корица и душистый перец. Перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
- В отдельной миске взбейте тыкву, мед, яйца и масло. Достаньте чайные пакетики из молока и осторожно сожмите пакетики, чтобы удалить из них остатки молока. Влейте чайное молоко в тыквенную смесь и хорошо перемешайте.
- Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и влейте смешанную жидкую смесь. Осторожно смешайте жидкую смесь с сухими ингредиентами до увлажнения. Не перемешивайте слишком много. Это нормально, если есть пара небольших полосок муки. Чрезмерное перемешивание приведет к получению более тяжелого и плотного маффина.
- Заполните чашки для кексов на 2/3 - 3/4 жидким тестом.
- Смешайте молотые грецкие орехи, сахар турбинадо и 1/4 чайной ложки. каждый из кардамона и корицы. Сверху на каждый кекс посыпьте небольшую щепотку ореховой смеси.
- Выпекайте при температуре 200 градусов около 15 минут или до готовности кексов.