Любите простые и вкусные десерты без выпечки? На мой взгляд, это отличная альтернатива домашним пирогам или тортикам. Вкусно, невероятно аппетитно и совсем несложно.
Самое трудное - дождаться, пока он стабилизируется в холодильнике. Когда подруга принесла это "чудо" к чаю, на работу (на обед) никто даже и не догадался, что этот рулет без выпечки.
Понадобится:
- Орехи 50 г
- Финики 170 г без косточек
- Печенье 250 г
- 1 ст. л. с верхом какао
- 2 ст. л. молока
Количество орехов и фиников можно увеличить, сократив при этом количество печенья (всё на Ваш вкус)
Начинка:
- 500 г творога
- 80 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. сгущённого молока
- Ванилин щепотка
Я начну с начинки.
В миску с маслом комнатной температуры отправляю творог, затем немного ванилина и сахарную пудру, на этом можно остановиться, я же добавлю ещё 1 ст. л. сгущённого молока, на мой вкус, с ним начинка получается ещё вкуснее.
Доводим до однородности, мне удобнее воспользоваться блендером.
Теперь готовим основу, всё так же очень просто. Измельчаем, финики, орехи и печенье, добавляем какао порошок и буквально 2 ст. л. молока.
Замешиваем руками "тесто".
Раскатываем в пласт на пищевой плёнке или пакете.
Распределяем творожную начинку.
Скручиваем.
Ставим в холодильник хотя бы на пару часов, чем дольше постоит, тем лучше стабилизируется и будет хорошо держать форму. Тут уж на сколько терпения хватит.
Уже готовый рулет по желанию поливаем растопленным шоколадом или глазурью.
Так же можно украсить присыпкой или хотя бы кокосовой стружкой.
Всем советую, вкусно.