- Сеня, ты меня уважаешь?
- Уважаю, но пить не буду.
- А под дичь будешь?
- Под дичь буду.
- Федя, дичь!
- А под дичь водку не пьют.
- А что?
- Пьют это, фш – ш - ш!
Обожаю эту сцену с дичью в кинокомедии Л. Гайдая «Бриллиантовая рука». Советский зритель увидел фильм в 1969 году. И с тех пор, эта комедия стала любимой уже у нескольких поколений.
В очередной раз банда контрабандистов пытается снять гипс с бриллиантами с примерного семьянина - Горбункова Семен Семеновича. Для этого Лелик - один из членов банды, организует операцию под кодовым названием "Дичь". И два приятеля Семен Семеныч и Геша Козодоев отправляются в ресторан "Плакучая Ива".
Стоит рассмотреть зал ресторана, в котором герои сидят за столом.
Белоснежные скатерти и салфетки на столах, фужеры для спиртных напитков, небольшие букеты свежих цветов. В зале есть эстрада, на которой выступает ансамбль. Практически все столики в ресторане заняты. Ресторан оправдывает свое название: украшен ветками свисающей ивы.
В ресторане собралась вся шайка контрабандистов. Сам шеф тоже обмывает покупку "Москвича".
Но главные герои комедии пришли обмыть премию Геши.
Чем угощают в ресторане "Плакучая ива"?
Семен Семеныч - положительный герой и водку пить не собирается. Геша заказывает для начала водку, коньяк и пиво, надеясь все - таки уговорить приятеля выпить чего - нибудь покрепче, а затем быстро "обезвредить" Горбункова.
Незаметно Геша подливает своему приятелю в бокал с пивом водку и коньяк. А Семен Семеныч рассматривает ресторан, в котором, наверное, не был ни разу. Кстати, герои быстро доходят до "нужной кондиции", благодаря тому, что никакой закуски на столе нет.
И вот уже после такого коктейля из пива, водки и коньяка, герои набрались достаточно. Пора подавать и дичь. К нему хорошо подходит это "фш - ш - ш", то есть шампанское.
Официант очень эффектно вносит птицу, которая готова взлететь (в конце сцены птица все - таки взлетает от дебоша главных героев). Птица украшена свежими овощами.
Если обратить внимание, то дичь подана на стол в перьях и напоминает не съедобное блюдо, а чучело из музея.
И разве эта дичь съедобна, покрытая вся перьями?
Оказывается, что такая птица вполне съедобна. Повар должен умело снять с птицы все перья единым полотном. Затем приготовить блюдо. А потом рубашку из перьев одеть вновь на готовую тушку. Не многим поварам удается подать блюдо в таком виде.
Но "Плакучая Ива" - ресторан для советских людей с деньгами. И здесь работают не рядовые повара.
В ресторане обслуживают клиентов пожилые мужчины.
Почему?
Большая часть этих официантов - это члены преступной группы. Ведь, неоднократно Геша подходит к ним и сообщает какую - то деталь плана кодовыми словами.
Немаловажная деталь: такого ресторана "Плакучая ива" никогда не существовало. Это просто выдумка сценаристов и режиссера. Вся сцена в ресторане происходит в декорациях Мосфильма.
Хотя многие рестораны современного Сочи претендуют на то, что именно у них снималась знаменитая сцена с дичью. Один из таких ресторанов "Chichi Gaga". На сайте ресторан позиционируется, как именно тот самый. Но ничего не напоминает ни внутри, ни снаружи "Плакучую Иву".
Так что, ресторан "Плакучая Ива" всего лишь выдумка авторов картины "Бриллиантовая рука" с знаменитой сценой "Дичь".
Спасибо за внимание. До следующей встречи.