Хочу поделиться своим опытом в сыроедении. Сам я не «профессиональный» сыроед, а любитель. Просто периодически применяю сыроедение для очищения организма на определённое время – от нескольких дней до одного месяца (в тёплое время года).
Поскольку я уже более 30 лет вегетарианец, то по моим ощущениям для поддержания чистоты организма уже не требуется каких-то суровых очистительных процедур. Хотя периодически голодаю сутки-трое по мере необходимости.
*Мои другие публикации по разгрузочным дням:
Разгрузочные вегетарианские дни - доступный для каждого путь к более здоровому питанию
Как и на каких продуктах можно проводить разгрузочные дни для очищения организма
Много лет назад «сыроедничал» два раза по 40 дней, но потом долгое время не повторял таких длительных постов. Мне показалось, что во время сыроедения чего-то не хватало: энергии, настроения, положительных эмоций, да и просто приятных вкусовых ощущений из-за недостатка разнообразия продуктов. Анализируя возможную причину дискомфорта, я пришёл к выводу, что мне не хватало молочных продуктов.
Перечитывая литературу по сыроедению и общение сыроедов на форумах, я пришёл к выводу, что у чистых сыроедов, практикующих этот метод питания годами, может ощущаться нехватка некоторых витаминов, в первую очередь витамина В12, и, возможно, некоторых аминокислот. Возможно, у кого-то эти вещества могут вырабатываться в организме, и у них нет проблем, но у других они могут возникнуть.
Ещё есть проблема у сыроедов с конституцией вата – воздух, к которой я также отношусь. Обычно это люди худощавого сложения. В холодное время года я мерзну на сырой пище, поэтому мне в рационе питания нужно включать что-то горячее и достаточно жиров.
Я применяю свой метод питания, основанный на рекомендациях йоги, одна из которых – включать в свой рацион молочные продукты. Также я употребляю горячие напитки – зелёный и травяной чай, шиповник и т.п.
Получается, что это не чистое сыроедение, но такой способ питания достаточно эффективен для очищения организма, и его можно практиковать долгое время без вреда для здоровья. Ведь молочные продукты дают организму все необходимые витамины, жиры и аминокислоты.
Суточный режим питания во время сыроедения
«Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами».
Гиппократ
Поделюсь немного своим опытом и в качестве примера приведу свой режим питания, когда я перехожу на сыроедение. Он почти не меняется по сравнению с моим обычным вегетарианским режимом питания, просто вместо термообработанной пищи в обед я ем проростки, семена, орехи или «живые» каши.
Чем полезны пророщенные зёрна, как их легко приготовить и как употреблять в пищу
1. Первый завтрак
Это просто подготовка к утреннему очищению организма.
С утра выпиваем стакан воды, а чуть позже можно не спеша выпить 2-3 чашки умеренно горячего зелёного и травяного чая с лимоном вприкуску с мёдом.
2. Второй завтрак
Это любые ягоды и фрукты. Не забываем о том, что кислые и сладкие продукты между собой лучше не сочетать.
Тем, кому такой завтрак покажется недостаточно сытным, можно рекомендовать дополнительно мюсли, семечки, орехи или что-то из молочных продуктов – йогурт, сыр, творог. Только обязательно учитываем сочетаемость продуктов!
Сочетаемость продуктов - рекомендации йоги и Аюрведы
3. Обед
1. Большой целебный аюрведический салат, который может включать в разных комбинациях:
- много разнообразной зелени - зелёный лук, петрушка, укроп, кинза, щавель, руккола, шпинат и т.п.;
- листовые салаты;
- помидоры;
- огурцы;
- цветная капуста;
- тёртые овощи - морковка, кабачок, редис и другие – в разных комбинациях (либо тёртые овощи - отдельно во втором салате – см. далее);
- орехи, семечки (предварительно замоченные за час до обеда);
- кунжут;
- порезанный кусочками «живой» сыр – домашний типа адыгейского или брынза;
- авокадо;
- качественные нерафинированные масла – льняное, подсолнечное, оливковое, горчичное и другие;
- немного морской соли;
- чеснок, свежий имбирь, острый красный перец;
- пару чайных ложек клюквы или брусники.
2. Второй салат (можно сделать дополнительно) - это тёртые овощи - морковь, свекла, кабачок, редис, земляная груша, редька и т.п., заправленные сметаной, с добавлением чеснока и зелени.
3. На «второе» – пророщенные зёрна разных видов (маша, пшеницы, зелёной гречки, голозёрного овса, ржи, мелкой чечевицы, горошка нут, льна…) – по 2-3 столовых ложки двух-трёх видов.
Заправляем небольшим количеством растительного масла. Добавляем немного морской соли и соевого соуса.
Другие варианты «второго» – живые «каши». Это, например, замоченная обычная гречневая (коричневая, то есть слегка прожаренная) или овсяная крупа, которые уже прошли предварительную обработку и поэтому не прорастают. Хотя проростки вкуснее и полезнее!
3. Ужин
Мой ужин обычно поздний, так как прихожу после работы домой поздно. Поэтому, чтобы успеть переварить пищу до отхода ко сну, я удовлетворяюсь скромным ужином – например, съедаю один банан, стакан ряженки, простокваши или кефира. Чуть позже – травяной чай со сливками и ложечкой мёда.
Если ужинаем не так поздно, например в 18.00-20.00, тогда можно съедать что-то посущественнее, например, хорошо в это время употреблять белки – семечки, орехи или проростки.
!!! В промежутках между приёмами пищи нужно пить достаточное количество воды! Также полезно для очищения организма пить и горячие напитки – зелёный или травяные чаи, шиповник, морс и тому подобное. Они помогают организму очищаться от различных ядов.
Важно: для кого-то сыроедение может быть противопоказано, поэтому, если сомневаетесь из-за каких-то проблем со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом!
* * * * * * * *
Если понравилась публикация - ставьте, пожалуйста, лайки и подписывайтесь на мой канал!
Буду рад вашим комментариям! Пожалуйста, поделитесь своим опытом сыроедения!
Станислав Раскошанский, специалист по виньяса хатха-йоге и йогатерапии, автор книг по саморазвитию и йоге, музыкант