В ТикТоке можно увидеть и рецепты. Никогда не пробовала их готовить, но недавно решила проверить два рецепта: крылышки и пельмени. Делюсь рецептами и результатам.
Первый рецепт, который решила проверить, это крылышки. Честно говоря, в рецепте очень смущало огромное количество соевого соуса, но решила рискнуть и пока в рецепте ничего не менять.
Ингредиенты :
Крылья куриные 1кг
Чеснок 3 головки
Паприка 1 ст. л.
Мёд 1ст.л.
Соевый соус 2/3 стакана.
Приготовление :
Чеснок пропустить через пресс.
Крылья промыть и отрезать третью самую маленькую часть.
Готовим маринад: смешать соевый соус, паприку, мёд и чеснок. Из-за большого количества соевого соуса соль вообще не добавляем.
Готовый маринад добавить к крыльям и перемешать. Оставить на 1 час.
Если вы решите оставить мариноваться на ночь, то соевый соус надо разбавить водой в количестве 1 к 3,т.е. добавить воды в маринад в 3 раза больше, чем соевого соуса.
Я мариновала час. Выпекать в духовке при 160 гр. 40 минут с каждой стороны.
Мои опасения : смущало количество соевого соуса, т. к. не люблю сильно много соли. В итоге крылья не пересоленные. 👌Автор рецепта обещает, что крылья будут с хрустящей корочкой, но её не оказалось. Возможно, всему виной моя газавая духовка. Даже минимальная температура у меня больше, чем 160гр. Если вы будете готовить в электрической, то напишите, получилось ли у вас хрустящая корочка.
Крылья вкусные и без хрустящей корочки! Так что данный рецепт точно буду использовать.
Второй рецепт - новый способ приготовления пельменей.
Ингредиенты :
Пельмени 1кг
Лук репчатый 1-2шт
Чеснок 8 зубчиков
Картофель 4 шт
Морковь 2шт
Томатная паста 2 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 1300мл
Лавровый лист 2шт
Приготовление :
Чеснок и лук нарезать.
Обжарить на растительном масле до румяного цвета. Добавить томатную пасту,перемешать.
Картофель нарезать соломкой.
Добавить картофель к луку и чесноку, перемешать. Пока овощи обжариваете в сотейнике, морковь натереть на тёрке и добавить к овощам.
Перемешать и обжарить вместе минут 5.
Добавить воды и лавровый лист, посолить. Я ещё добавила чёрный молотый перец. Закрыть крышкой и довести до кипения. Дать покипеть 5 минут, а потом добавить пельмени.
Перемешать и готовить до готовности. Я ориентировалась по картофелю. Картофель мягкий - всё готово.
При подаче можно добавить сметану и зелень.
Сложность в том, что автор не уточняет количество воды и время приготовления. Я решала сама сколько воды добавить и сколько времени готовить. Боялась, что пельмени разварятся, но остались целыми. Для меня данный рецепт больше похож на супчик. Иногда для разнообразия можно, но классика больше по душе.
А вы будете так готовить?
Понравилась статья? Ставь 👍 и подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Для любителей куриных крыльев советую приготовить американские крылышки.
А если вы больше любите блюда из теста, то ханум и вареники.