Вкусно, просто, быстро! Но при всей своей простоте и незатейливости салат получается интересным и самодостаточным. Сочный, нежный, сытный, но абсолютно нетяжелый. Угощайтесь!
Ингредиенты:
- Кабачок (молодой) - 1 шт.
- Сыр (любой)- 50 г
- Яйцо - 3 шт.
- Чеснок - 1зубчик
- Лук - 1 шт.
- Укроп - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец
Отвариваем яйца.
Кабачок, если нужно очистить от кожицы и семян, но обычно молодые овощи в этом не нуждаются.
Нарезать кабачок небольшими брусочками, лук полукольцами.
Обжарить лук с кабачками на растительном масле.
Остудить.
Переложить в салатник.
Яйца нарезать кубиками и добавить к кабачкам.
Сыр натереть на терке, добавить в салатник.
Сыр может быть любой, даже плавленый. Мне очень нравится этот салат с моцареллой.
Добавляем нарезанный укроп и измельченный чеснок.
Посолить, поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
