Красная шапочка, Маска, Кара-кум, Золотой ключик — знакомые названия, которые я прекрасно помню с раннего детства. Они и сейчас в изобилии представлены на прилавках магазинов
Некоторые конфеты застали три политических строя — царские времена, советскую эпоху, современную Россию.
Так «Красный Октябрь» назывался кондитерская фабрика «Эйман» вплоть до 1917 года, когда она была национализирована большевиками вместе с другими своими конкурентами. Самая старая кондитерская фабрика России «Абрикосов и сыновья» превратилась в концерн «Бабаевский», а «Сиу и К» - бренд, основанный французом Адольфом Сиу - в фабрику «Большевик». Знаменитый «Рот Фронт», основанный в 1826 году, до революции был известен как «Торговый дом Леоновых».
Сейчас все эти предприятия входят в состав холдинга «Объединенные кондитеры». Это обстоятельство смешало все конфетные бренды в один общий ассортиментный порфтель, так теперь «Красную шапочку» производят и «Красный октябрь», и «Рот Фронт», а горячую линию ей обеспечивает шоколад «Аленка».
Шоколад всегда был недешёвым лакомством, и сейчас цена на популярные шоколадные конфеты составляет от 600 рублей за килограмм.
Посмотрим, что внутри на примере все той же «Шапки». На конфетке состав не указан, но интернет любезно подсказывает:
Шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (рафинированные, дезодорированные, фракционированные, негидрогенизированные растительные масла (пальмовое, ши)), какао порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор "Ванильный"), сахар, арахис тертый, вафли листовые (вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло подсолнечное (рафинированное, дезодорированное), меланж сухой яичный, эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель - гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота), заменитель масла какао (частично гидрогенизированная фракция пальмового масла, эмульгаторы Е492, лецитин соевый, антиокислители токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота), эмульгатор лецитин соевый), ароматизатор "Ваниль", антиокислитель - аскорбиновая кислота.
Из критичного, на мой взгляд, только то, что вместо какао-масло используют заменители, а ароматизаторы не натуральные и даже не идентичные натуральным. Заглянем внутрь.
В конфете вместо двух положенных слоев вафель обнаружилось аж три слоя. Это значит, что часть арахисового пралине в начинке заменили на более дешевую вафлю. Это уже неприятно.
Зато фабрика им. Крупской, лишенная юридической возможности производить конфету с громким именем «Красная шапочка» и вынужденная маскировать «шапку» под «Сказки Перро», добросовестно кладет в конфету от души начинки и не мухлюет с вафлями, чтобы компенсировать казус с названием и конкурировать с настоящей «шапкой». В составе у них все то же самое, что и у «Красного октября» с «Рот Фронтом».
Во время прогулки по магазину мне встретились россыпи мини-сникерсов и марсов, которые продаются на развес, а не поштучно.
Если бы в начале 90-х я очутилась перед таким прилавком, сошла бы с ума от счастья. А сейчас одна мысль о них вызывает гипергликемию.
Среди молодых (и не очень) родителей бытует мнение, что в наше время появилось много детей с избыточным весом.
Может быть, это связано с конфетным изобилием? Конфеты доступны в любой момент, в любом количестве и на любой вкус.
Не знаю, хорошо это или плохо, но мне кажется, что от этого пропадает некая «конфетная эксклюзивность».
Похоже, дети сейчас не вскрывают с замиранием сердца новогодний «кулёк», предвкушая замечательное лакомство в шуршащей обертке. Может это и к лучшему, но все же это незабываемое чувство, которое я, к примеру, вспоминаю с большим удовольствием.
А вы? Помните свои новогодние подарки под елкой?
Какие у вас любимые конфеты?
Ваша Надежда Гагарина
Гагара.рф