- говяжья требуха 2 кг
- зелень
- перец черный
- чеснок 5-7 зубчиков
- вода 7 литров
- Очищенную требуху промыть под проточной водой и положить в кастрюлю с водой.
- Включить плиту и как только появится пенка, снять ее и вылить воду.
- Требуху еще раз промыть и нарезать на куски.
- Налить в кастрюлю воду и положить в нее нарезанную требуху.
- Посолить и поставить на средний огонь варить на 3-4 часа.
- Когда хаш готов, выключить плиту.
- Чеснок нарезать мелко, зелень нарезать.
- Добавить в хаш чеснок, перец и зелень.
