ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
300-400 граммов говяжьего фарша
300 граммов куриного фарша
1 чайная ложка молотой паприки
1 чайная ложка соли с горкой
Перец черный молотый
1 средних размеров репчатая луковица
1 чайная ложка с горкой прованских трав
1 яйцо
150 граммов твердого сыра
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
2-3 средних зубчика чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 средних размеров луковицу и 2-3 средних зубчика чеснока натереть на терке, или измельчить блендером.
В миске смешать 300-400 граммов говяжьего фарша, 300 граммов куриного фарша, 1 чайную ложку соли с горкой, соль по вкусу, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку с горкой прованских трав, тертый лук, 1 яйцо.
150 граммов твердого сыра натереть на крупной терке.
Мелко порезать пучок петрушки и пучок зеленого лука.
Фарш выложить на пергаментную бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом. Разровнять.
Сверху посыпать тертым сыром и нарезанной зеленью.
Аккуратно скрутить всё в рулет, постепенно приподнимая бумагу с одной стороны и так же постепенно ее снимая сантиметр за сантиметром. Последний слой не снимать - оставить сформированный рулет в бумаге, лишнюю часть бумаги отрезать ножницами.
Закатать рулет в пекарскую фольгу. Перекладываем в огнеупорную посуду.
Выпекать в духовке при 180 градусах 60-80 минут.
Перед подачей снять фольгу и бумагу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!