Это блюдо с удовольствием ест вся семья. А начала я его готовить в то время, когда у меня начались проблемы с сахаром. То ли после болезни, то ли на почве приема лекарств гликемический индекс у меня скаканул до 6,7. Кто сталкивался, знает, что это такое.
Все вкусняшки оказались под запретом, и мне пришлось себя строго ограничивать. Начитавшись, что можно, чего нельзя, я нашла для себя идеальный рецепт выпечки без сахара к чаю. К тому же этот пирог подходит для правильного питания.
И начала готовить это блюдо на основе армянского лаваша и фруктов.
В самом начале я использовала для этой выпечки без сахара фрукты с самым низким гликемическим индексом, но после того как мне удалось самостоятельно снизить гликемический индекс до 5,8, я разрешила добавить себе фрукты и с более высоким индексом.
Как я это делаю. Я беру лаваш, разворачиваю его и укладываю на него нарезанные фрукты. В этот раз у меня были персики, яблоко, клубника и банан. Сахаром я их не посыпаю.
Вот так я положила их на лаваш, затем завернула в пару слоев лаваша и отправила на противень.
На противне я смазала это блюдо, заметьте, что в нем отсутствует сахар, сливочным растопленным маслом и отправила в духовку на тридцать минут.
Да, еще такой момент. Маслом лучше смазывать на этапе заворачивания, чтобы намазать все слои. Так лаваш будет не только вкуснее, но и более хрустящий. Конечно, если вам надо уменьшить калорийность, лучше заменить сливочное масло на оливковое или сметану.
И вот какое румяное блюдо получилось через тридцать минут. Если его накрыть салфеткой, лаваш станет мягче. Это для тех, кто не любит хрустящий лаваш. Когда ко мне в гости приходит подруга с неожиданным визитом, я быстренько готовлю такую выпечку, а точнее, быстрый пирог с фруктами.
А вот как оно выглядит в разрезе. Мне это блюдо по вкусу напоминает штрудель. И теперь оно очень частый гость на моем столе. Потому что это:
-быстро
-недорого
-доступные продукты
-находка в сезон
-низкокалорийно
-полезно
-подходит для диеты
-вкусно
Чем хорош такой быстрый пирог? В нем минимальное количество муки. Ведь сам лаваш очень тонкий, поэтому блюдо из лаваша максимально полезно тем, кому по каким-либо причинам ограничено потребление муки.Приготовила блинчики с яблоками. Не успела поставить на стол, а их уже съели. Статья здесь.
И я уже начала готовить такой пирог и с другой начинкой — с капустой, творогом или зеленью с яйцом. Получается очень вкусно. И мне приходится готовить его почти каждый день.
Мне кажется, что его можно в небольших количествах и в первой половине употреблять даже тем, у кого проблемы с сахаром. Лично у меня это блюдо сахар не поднимает, но употребляю его, у меня есть свое правило.
Это десерт, который я ем после основного белкового приема пищи. И, как всегда, главное правило: съели кусочек — проверьте через час реакцию организма (померяйте сахар). И тогда уж точно будете знать, можно ли употреблять и в каком количестве.
Приготовила на завтрак ржаные блины. Рецепт простой, а блинчики вкусные. Статья здесь.
А вы делали эксперименты и готовили что-нибудь с армянским лавашом.