Сезон яблок в самом разгаре. В этом году просто небывалый урожай. Я часто готовлю выпечку с яблоками. И сегодня решила приготовить блинчики с яблочной начинкой. Можно, конечно, начинить их вареньем. Но, скажу честно, я варенье не люблю и заготавливаю его в минимальных количествах.
Отдаю предпочтение сухофруктам и замороженным. А когда идет сезон, стараюсь побаловать всех блюдами из свежих фруктов. Вот сейчас яблок много, поэтому я готовлю с ними довольно часто выпечку и различные десерты.
Особенно мне нравится простая выпечка с яблоками, которую легко готовить. Сначала я расскажу о вам, о том, как делаю яблочную начинку, которую можно использовать для блинчиков или пирожков.
Блинчики я готовлю разными способами и с разной мукой, поэтому останавливаться не буду, у каждой хозяйки свой рецепт. Лишь в конце оставлю ссылку на статью, в которой я рассказываю, как уменьшить калорийность блинов.
А это в наше время немаловажно. Наши бабушки старались, чтобы бы щи были наваристее, и в блинчики смазывали маслом, а мы вот отдаляемся от этого.
И вот как я делаю яблочную начинку для блинчиков:
- мою яблоки, режу на кусочки, не очищая от кожуры;
- разогреваю на сковороде немного сливочного масла и отправляю к нему яблоки;
- добавляю чуть-чуть сахара и томлю минут пять, чтобы яблоки стали немного мягче, чем свежие;
- по желанию добавляю корицу (не все ее любят) и обжаренные грецкие орехи;
- а еще, когда начинается сезон груш, добавляю немного этого чудесного фрукта.
Аромат, который получается от дуэта груши и яблока, просто умопомрачительный.
Затем начиняю готовые блинчики. Очень удобно. Можно съесть на завтрак или десерт, взять с собой на работу или на прогулку. А главное, что яблоки почти свежие и в блинчиках нет никаких вредных добавок.
Что может быть лучше свежей домашней выпечки с яблоками, в которую все продукты ты кладешь самостоятельно? И получается очень бюджетно.
Поэтому сейчас я поделюсь с вами еще двумя рецептами выпечки, которые в нашей семье идут на ура.
Сколько стоит килограмм шарлотки. Прочитали и прослезились. Рецепт нежной шарлотки здесь.
Не воспользоваться сезоном, когда яблоки стоят недорого, а у селян есть в каждом дворе, просто непростительно. Быстрая выпечка с яблоками — это наши любимые оладьи, которые можно легко приготовить на завтрак.
Оладьи с яблоками в моей семье просто обожают. Статья здесь.
Блины, от которых вы точно не поправитесь. Советы, как уменьшить калорийность. Статья здесь.
Полезность яблок уже доказана, и даже в переработанном виде они приносят весьма ощутимую пользу. И продукты для выпечки идут самые простые: мука, сахар, кефир или молоко, яйца. А это очень экономно.
Поэтому, дорогие мои, готовьте и наслаждайтесь последними теплыми осенними деньками.
Какие блюда вы готовите с яблоками? Поделитесь рецептом.
А впереди вас ждет рецепт яблочных пончиков, которые я мало не готовлю, потому что просто исчезают.
