Этот волшебный заварной торт - восхитительный торт, который очень напоминает мне детство. Моя мама делала это довольно часто, особенно летом. Было приятно воссоздать этот десерт после столь долгого времени.
Этот волшебный пирог с заварным кремом, который мы также называли «умным пирогом», очень легко приготовить, и при выпечке он формируется в три слоя. Пористый сверху, заварной крем посередине и плотный слой внизу. Добавление цедры лимона делает этот торт очень нежным и может стать эффектным и элегантным десертом на любой случай.
В этот простой торт можно внести вариации, можно приготовить его с шоколадом, с цитрусовыми, ягодами или другими любимыми фруктами.
Ингредиенты на 9 порций:
- 4 яйца
- 1/2 стакана (113 г) сливочного масла комнатной температуры
- 2/3 стакана (135 г) сахара
- 2 чайные ложки (10 г) ванильного экстракта
- Цедра 2 лимонов
- 1 стакан (125 г) универсальной муки
- 2 стакана (500 мл) молока
Для украшения:
- Взбитые сливки с сахаром
- Ломтики лимона
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку до 150 ° C. Смажьте и выстелите форму размером 8x8 дюймов (20x20 см) пергаментной бумагой.
2. Белки отделить от желтков. Яичные желтки смешать с сахаром, сливочным маслом, экстрактом ванили и цедрой лимона до однородной массы. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Добавьте молоко и продолжайте перемешивание на низкой скорости до однородного состояния.
3. В другой миске взбейте белки до образования жестких пиков. Осторожно добавьте белки в смесь молока и желтков.
4. Вылейте смесь в подготовленную сковороду и запекайте 80-90 минут до светло-золотистого цвета. Дайте ему полностью остыть в сковороде и поставьте в холодильник на пару часов.
5. Обрежьте края и нарежьте торт брусочками. При желании посыпьте батончики взбитыми сливками и дольками лимона или просто посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 1 порция (117 г) - калорий: 255 , жиров: 13,4 г , насыщенных жиров: 7,8 г , углеводов: 28,4 г , сахара: 17,6 г , белков: 5,8 г , холестерина: 104 мг , калорий из жира 121, натрия 126 мг, калия 78 мг , Витамин A 8%, витамин C 1%, кальций 8%, железо 6%, уровень питания D +, дневные процентные значения основаны на диете в 2000 калорий.
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые статьи и рецепт!
Рекомендуем:
Интересные факты о картофеле и не только...
Самые здоровые продукты на планете
Простые и действенные советы для похудения!