Водорастворимые витамины содержатся в жидкости продуктов, которые мы едим. Они всасываются непосредственно в кровоток, когда пища расщепляется во время пищеварения.
Поскольку большая часть нашего тела состоит из воды, многие водорастворимые витамины легко циркулируют в организме. Почки постоянно регулируют уровень водорастворимых витаминов, выводя излишки из организма с мочой.
Витамины группы В
- Биотин (витамин B7)
- Фолиевая кислота (витамин B9)
- Ниацин (никотиновая кислота, витамин B3)
- Пантотеновая кислота (витамин B5)
- Рибофлавин (витамин B2)
- Тиамин (витамин B1)
- Витамин B6
- Витамин B12
Витамин C
Свойства водорастворимых витаминов.
Хотя водорастворимые витамины выполняют множество задач в организме, одна из самых важных - высвобождение энергии, содержащейся в еде, которую мы едим. Другие, например, помогают сохранить ткани здоровыми.
Вот несколько примеров того, как разные витамины помогают поддерживать здоровье:
- Высвобождение энергии. Некоторые витамины группы B являются ключевыми компонентами определенных коферментов (молекул, которые помогают ферментам), которые помогают высвобождать энергию из пищи.
- Производство энергии. Тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота и биотин участвуют в производстве энергии.
- Строительство клеток и белков. Витамины B6, B12 и фолиевая кислота метаболизируют аминокислоты (строительные блоки белков) и помогают клеткам размножаться.
- Выработка коллагена. Одно из многих полезных свойств витамина С, - это то, что он способствует выработке коллагена, который заживляет раны, поддерживает стенки кровеносных сосудов и формирует основу для зубов и костей.
Интересные факты
Вопреки распространенному мнению, некоторые водорастворимые витамины могут оставаться в организме в течение длительного времени. Вероятнее всего, на данный момент, у вас в печени содержится столько витамина В12, что хватить на несколько лет вперед.
Однако, как правило, водорастворимые витамины следует принимать ежедневно.
Однако, имейте в виду, что существует небольшой риск того, что потребление большого количества некоторых из этих микроэлементов в виде добавок может быть весьма вредным. Например, очень высокие дозы B6 - во много раз превышающие рекомендованные 1,3 миллиграмма (мг) в день для взрослых - могут повредить нервы, вызывая онемение и мышечную слабость.
Если данная статья была для вас полезной, подписывайтесь, ставьте лайки.
Так же, если вы хотите знать больше о витаминах, минералах и их полезном влиянии на ваше здоровье, то обязательно подписывайтесь!