Заваривание кофе во френч-прессе является одним из самых простых и популярных способов приготовления кофе. ☕️ Откроем вам несколько секретов, как добиться максимального раскрытия вкуса при этом способе приготовления кофе.
1️⃣Для френч-пресса лучше использовать моносорта из 100% арабики. Бленды, особенно содержащие робусту, во френч-прессе могут сильно горчить.
2️⃣Наиболее вкусным во френч-прессе получается кофе средней обжарки: Внеской или полной городской. И, разумеется, чем свежее обжарка — тем вкуснее кофе.
3️⃣Используйте кофе крупного помола, на ощупь он должен быть как крупнозернистая соль. Измельчайте кофе прямо перед приготовлением.
4️⃣Оптимальное время заваривания — 4 минуты. Если помол чуть мельче, чем крупная соль — 3 минуты.
Итак, переходим к процессу:
✅Ополосните колбу горячей водой температурой около +70 °C.🌡
✅ Положить в колбу молотый кофе из расчёта 7–9 г на 100 мл воды. 💧Одна чайная ложка — это примерно 3 г измельчённых зёрен, с горкой – 5 г. Можно ориентироваться на ручку френч-пресса: кофейный порошок нужно насыпать ровно до того уровня, где прикреплена её нижняя часть.
✅ Налить в колбу немного воды комнатной температуры, чтобы смочить кофе, размешать.
✅ Через 15–20 секунд долить в колбу горячей воды температурой от +85 до +92 °C. 🌡 Уровень воды не должен быть выше крепления верхнего края ручки.
✅ Размешать кофе и накрыть крышкой. Поршень не опускать. Фильтр должен находиться на 1 см выше уровня воды.
✅ Время заваривания – 4 минуты. Напиток получится умеренно крепким, с ощутимой кислинкой. Допускается продлить время заваривания еще на пару минут, если хочется получить более крепкий напиток, но начиная с 4-й минуты заваривания горечь кофе значительно усиливается.
✅ Медленно опустить поршень и сразу разлить кофе по чашкам. Оставлять кофе в колбе нельзя. Добавить сахар по вкусу.
✅ После приготовления кофе френч-пресс следует как можно скорее вымыть и оставить открытым до полного высыхания.
С кофе во френч-прессе легко экспериментировать — добавлять в напиток корицу, кардамон, имбирь. Хорошо во френч-прессе готовить ароматизированный кофе.
Мы подготовили для Вас сорта кофе, идеально подходящие для приготовления во френч-прессе. Купить их можно на ведущих маркетплейсах:
Wildberries: https://www.wildberries.ru/brands/svezhekofe
Ozon: https://www.ozon.ru/brand/svezhekofe-87358062/
А вы готовите кофе во френч-прессе?
#кофедома #кофевзернах #кофемосква #вкусныйкофе #свежеобжаренныйкофе
#свежесваренныйкофе #кофезерновой #кофесвежейобжарки
#кофепоутрам #кофемск #ароматкофе #бодрящийкофе #рецептыкофе
#историякофе #культуракофе #кофенатуральный #френчпресс
#варимкофе #готовимкофе #всеокофе #балуемсебя #лучшенебывает #толькокофе
#свежеобжаренныйкофемосква #домакаквкафе #cвежезаваренныйкофе #cвежемолотыйкофе #кофекаквкафе #обжаркакофе