Доброго времени суток! Сегодня готовлю фокачча с оливками, взамен хлеба.
Что нужно:
- 350 г пшеничной муки
- 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей
- 5 ст. л белого
- 2 ст. л оливкового масла
- 100 г оливок без косточки
- 0,5 ст. л соли
- 2 ст. л тимьяна свежего или 1/2 ст.л сухого
Приготовление:
Смешиваю муку, дрожжи и соль.
Вливаю вино, 2 ст .л масла и 150 мл тёплой воды. Замешиваю тесто.
На столе, посыпанном мукой вымешиваю хорошо тесто и формирую в шар. Накрываю плёнкой и убираю в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое.
Хорошо подошедшее тесто раскатываю и выкладываю в форму ( можно на противень). смазанную маслом. Накрываю плёнкой и оставляю в тёплом месте на 30 минут.
Снимаю плёнку и углубляю оливки по всей поверхности теста. Накрываю плёнкой и ставлю в тепло на 30 минут.
Посыпаю сверху тимьяном или по желанию другими специями, сбрызгиваю маслом и слегка посыпаю солью. Выпекаю в разогретой духовке до 200°С 25 минут. До золотистого цвета.
Приятного аппетита!
До встречи на моём канале.