Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Шашлык из картофеля с салом - замечательное блюдо для приготовления на природе.
Недавно соседи по даче угостили меня картофельным шашлыком. Признаюсь, я сильно удивилась и никогда не думала, что ее можно так вкусно жарить на гриле. Вкус и аромат очень понравились, картошка на мангале пахла так по-деревенски, так по-родному…
Картофель на шампурах имеет неповторимый аромат и вкус. Молодая картошка с салом на шампурах — это потрясающе вкусное блюдо, которое с удовольствием едят как взрослые, так и дети.
Готовят это блюдо самостоятельно или в виде замечательного дополнения к мясу.
Жареный ароматный и хрустящий шашлык из картошки с салом, хотя и калорийное, но быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое многим очень нравится.
Поверьте, попробовав однажды такое блюдо, вы даже не захотите есть мясной шашлык - этот будет гораздо вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:
- картофель - 10 шт.;
- сало (или грудинка) - 600 гр.;
- репчатый лук - 4 шт.;
- паприка молотая - 2 ч.л.;
- черный молотый перец 1 ч.л.;
- соль - 2 ч.л.;
- прованские травы - 2 ч.л.;
- соевый соус - 200 мл.;
- майонез - 1 ст.л..
Так же вы можете добавить свои любимые специи.
Картофель выбирайте средней величины.
Приготовление блюда:
1. Картофель тщательно промыть с губкой, удаляя всю землю и загрязнения. После этого обсушить бумажными полотенцами и нарезать кольцами не шире 1 см. Переложить подготовленный картофель в глубокую миску или салатник.
2. Репчатый лук нашинковать тонкими кольцами и добавить к нарезанному картофелю.
3. Затем сало нарезать порционными кусочками. Если сало с мясной прослойкой - это еще лучше! Так же выложить в миску к остальным ингредиентам.
4. Добавить майонез и влить соевый соус. Всыпать соль, прованские травы, черный молотый перец, молотую паприку и все тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 2-3 часа, время от времени необходимо все перемешивать.
5. Одевать поочередно картофель, кольца лука и кусочки сала на шампуры. Обжарить шашлык из картошки на мангале нужно около 30 минут, но следите за тем, чтобы ломтики картофеля не подгорели.
Готовность блюда советую проверять зубочисткой. Если она хорошо проходит, значит, картошка готова. Вилкой или ножом готовность не проверяют, т.к. картошка может поломаться. Ведь она получается очень нежная!
Подавать такой шашлык следует со свежими овощами и зеленью!
Приятного аппетита!