Нежное, сочное мясо трески приготовленное с луком под сырной корочкой украсит ваш стол.
Здравствуйте, дорогие читатели!
Меня зовут Наталья и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале.
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления белой рыбы.
Ингредиенты:
Филе трески - 800 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Сыр - 100 г.
Сухари панировочные или сухой хлеб - 1 ст.л.
Куркума - 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Укроп, тимьян, розмарин - 1 ч.л.
Филе трески предварительно разморозить, промыть, обсушить с помощью бумажных полотенце. Нарезать на порционные кусочки. Поместить в большую миску.
В отдельной миске смешать соль, молотый чёрный перец, цедру лимона, куркуму и пряные травы: укроп, розмарин, тимьян.
Из 1/2 лимона выжить сок и полить им рыбу. Натереть рыбу приготовленной смесью приправ. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
Лук очистить и нашинковать полукольцами. Обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле.
Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё маринованную рыбу, сверху обжаренный лук. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
Пока рыба запекается сыр натереть на тёрке и смешать с панировочными сухарями или измельченным кусочком сухого белого хлеба.
Рыбу вынуть из духовки, посыпать смесью сыра и сухарей. Поместить снова в духовку ещё на 10 минут. Готовую рыбу вынуть из духовки и можно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на канал "Пирогово".