Сырники пышные 😋
Сохраняйте на 5 шт:
- Творог в брикетах 200 грамм;
- 1 желток;
- Сахар 2 ст л ложки без горки;
- Щепотка соли;
- 1,5-2 ст ложки муки;
- 1,5 ст ложки перемолотой сублимированной малины; Для подачи:
- Сметана 20%
- Немного сахара и свежие ягоды малины;
Творог обязан быть сухим и однородным без крупиц;
Если он явно влажный и крупинистый отожмите через марлю и перетрите через сито;
Если количество творога менее 500 грамм- лучше использовать 1 желток
✳️Желток смешайте с сахаром и солью;
Муку смешайте с перемолотой в кофемолке сублимированной малиной продаётся на озоне и в отделе сухофруктов в супермаркетах);
✳️Разотрите вилкой творог и яйцо, постепенно добавьте розовую муку;
Смешайте до однородности и дайте постоять минут 10 в холодильнике.
✳️Далее сформируйте сырники. Обваляйте их в муке;
✳️обжарьте на как следует прогретой сковороде с использованием растительного масла, на среднем или чуть выше огне с одной стороны;
Затем, убавив огонь на минимальный переверните сырники на вторую сторону и накройте крышкой.
Общей сложностью время обжаривания занимает около ~10 минут на обе стороны в зависимости от толщины; Для подачи я взбила в блендере сметану, ягоды малины и сахар по вкусу. Сырники по этому рецепту получаются с тонким малиновым вкусом и ароматом😍
Очень рекомендую повторить это дома А какие у вас отношения с сырниками?😊