Всем привет! Рецепт этого салата я нашла на просторах нашего интернета ещё где-то год назад, всё никак не могла собраться его приготовить! Да, мы любим в принципе любую печень, но только, если она свежая. Куриная печень намного нежнее, чем, например, говяжья, или свиная, и по рецепту шла именно она. Немного подкорректировала рецепт и получился вкуснейший салат. Честно скажу, вкус меня просто покорил, не возможно остановится, ел бы, да ел! Если оценивать по 10 бальной шкале, то 10 из 10 это точно! Такой салат подойдёт, как для семейного застолья, так и на праздничный стол. Так вот, не буду вас "морить", а приступим сразу к приготовлению. Так что, все любители куриной печени, читайте внимательно, запоминайте и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- 500 гр. куриная печень
- 300 гр. свежие шампиньоны
- 200 гр. зелёный консервированный горошек
- 100 - 150 гр. маринованных огурцов
- 1 шт. отварная морковь
- 1 шт. репчатого лука
- 2 - 3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 2-3 ст. л. майонеза
- масло растительное для жарки.
Приготовление:
Первым делом отварим морковь, и остывшую нарезаем мелкими кубиками.
Маринованные огурчики тоже нарезаем мелкими кубиками.
Репчатый лук тоже нарезаем на средние кубики.
На сковороде с растительным маслом будет обжаривать лук до золотистолго цвета.
Затем к луку добавляем маленькие шампиньоны, если они у вас большие, то нарежьте их на кубики, или просто на 4 части.
Обжариваем до испарения жидкости, вот так должно получится. Солим и перчим по вкусу.
Теперь чистую и промытую печёнку отварим после закипания в подсолённой воде около 5-7 минут. И откидываем на сито, даём остыть.
Также, как и все подготовленные ингредиенты, нарезаем печенку на небольшие кубики.
В салатник выкладываем нарезанные морковь, огурцы, печень и обжаренные лук с грибами, добавляем сюда же консервированный горошек, без жидкости.
Чеснок мелко порубим ножом.
Добавлем его в салатник. Солим и перчим по вкусу. Заправляем салат майонезом, самое главное не переборщите его и будет вам счастье!
Перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!
Чтобы не потерять этот вкусный рецепт салата подписывайтесь на мой канал Яндекс Дзен, впереди много интересного!
Также много вкусных и простых в приготовлении рецептов на моём ютьюб канале Домашняя кухня. Вкусно и просто. Подписывайтесь!
#салаты рецепты #салат на праздник #еда и рецепты #кухня #простые рецепты #салат с куриной печенью