Есть несколько секретов, как сделать кофе вкусным, как в кафе. И, конечно, способ заваривания здесь играет не последнюю роль. Если вы любите эспрессо, но дома нет кофемашины, не стоит отчаиваться. Вам на помощь придет гейзерная кофеварка. Ее родина — Италия — страна истинных кофеманов. И не просто кофеманов, а ценителей эспрессо. Создана Мока (таково запатентованное название гейзерной кофеварки) была именно для приготовления кофе в домашних условиях в 1933 году, и теперь является неизменным атрибутом в каждом итальянском доме.
К несомненным достоинствам Мока относятся:
🧑🍳Крепкий, насыщенный, плотный вкус при легкости приготовления.
☕️Гуща кофе отделена от самого напитка.
🏃Во время варки кофе не убежит.
Мока состоит из трех частей:
Основание кофеварки, или нижний резервуар, наполняется водой и устанавливается на плиту. Средняя часть — воронка-фильтр — заполняется молотым кофе. Она устанавливается в горлышко нижнего резервуара. Во время приготовления напитка, горячая вода из основания поднимается через трубку, рассекается фильтром и попадает в чашу с молотым кофе. Оттуда, в верхний резервуар, уже выходит готовый напиток.
Все три части надежно прикручиваются друг к другу, исключая попадания молотого кофе в напиток благодаря пластинам фильтра и обеспечивая герметичность для удержания давления пара.
Какие рекомендации можно дать обладателям гейзерной кофеварки:
1️⃣ Используйте кофе среднего помола, или чуть меньше среднего.
2️⃣Используйте фильтрованную воду
3️⃣Четко следуйте правилу добавления воды — до уровня клапана, расположенного сбоку.
4️⃣Следите за готовностью кофе. В гейзерной кофеварке кофе не убежит, но вкус от перегрева может испортиться.
5️⃣И, конечно, для более яркого вкуса используйте зерна свежей обжарки. Например, купив свежеобжаренный СвежеКофе у нас на Wildberries: https://www.wildberries.ru/brands/svezhekofe или Ozon: https://www.ozon.ru/brand/svezhekofe-87358062/
А вы варите кофе в гейзерной кофеварке?
#свежеобжаренныйкофе #домакаквкафе #кофе #cвежеобжаренныйкофе
#cвежезаваренныйкофе
#cвежемолотыйкофе
#свежесваренныйкофе #гейзернаякофеварка #мока #эспрессо