Наконец-то и к нам прилетели новосибирские гуси. В смысле, продукция новосибирской пивоварни GUSI. И сегодня попробуем пиво под названием I Remember My First Check-in.
Для начала посмотрим, что нам расскажут пивовары о себе, ибо я с этой пивоварней до сих пор не имел дела:
Уже 6 лет мы творим историю крафта в Сибири: обретаем новые знания, дарим эмоции, объединяем людей на наших фестивалях, разрушаем традиционные представления о пиве, выводим пивную культуру на новый уровень. Мы не признаем авторитетов, границ и шаблонов в использовании ингредиентов и их комбинациях, чтобы создать что-то особенное.
В конце прошлого года у "тапка" был десятилетний юбилей, так что по такому поводу многие мировые крафтовые пивоварни сварили пиво под названием I Remember My First Check-in. Не стали исключением и новосибирцы:
Результат международной коллаборации с сетью Untappd, которая отмечает 10-летний юбилей.
Одним из условий участия в коллабе было использование базового рецепта саур эля Dogfish Head. И хотя бы одного локального ингредиента - мы добавили сибирскую вишню, небольшие ягоды которой отличаются особым ароматом и характерной кислинкой. Также добавили добрую порцию бананового пюре, для придания текстуры смузи нашему пиву.
Как все уже, наверное, поняли, это смузи-кисляк. Не особо распространенный стиль пива. До этого мне только один раз довелось попробовать такое - это была "Двойная доза" от владимирской пивоварни 4Brewers. Посмотрим, как справились с этим стилем сибиряки.
ТТХ:
Алкоголь - 4.5%
Плотность - 11%
Горечь - 8
Хмель - ???
Пиво розового оттенка, густое и непрозрачное. Пены нет.
Пахнет, в основном, бананом, вишня на заднем плане. А вот во вкусе ситуация противоположная - сначала ощущается вишня, а потом слегка появляется банан. Пиво кисло-сладкое, с легкой горчинкой, появляющейся в конце глотка. Послевкусие длительное, кисловатое. Пьется хорошо, но не отлично из-за густоты.
Прекрасный и очень вкусный смузи-кисляк. Думаю, что особо понравится дамам.
Приобрел за 230 рублей.
З.Ы. А вот я свой первый чекин не помню. Пришлось лезть на "тапок" и смотреть, что это было. И, о ужас, первым чекином оказалась "Варварка пивоварка".😂