Простые и вкусные блюда из прошлого на советских открытках. Какие приготовим?
Я уже писала о своей спонтанной поездке в Сергиев Посад в поисках дореволюционной бутылки для сливок. Путешествие вышло гастрономическим. Сначала ваша Оля случайно забрела в ресторан, оформленный в стиле народных промыслов, где завтраки такие вкусные и обильные, что просто невозможно съесть поданное. А затем и вовсе попала в Сергиевскую кухмистерскую — замечательный тематический музей, в котором экскурсии проходят в театрализованной форме с чаепитием. При кухмистерской есть небольшая лавочка. В ней продают и репринты кулинарных книг XIX-XX вв., и конфеты ручной работы, и антиквариат. В комоде с книгами красовался ящик с наборами советских открыток.
Помните эти красивые наборы на самые разные темы: от видов городов до цветов и рецептов? Вот мимо рецептов я и не смогла пройти! Тем более, стоили они символические 20 рублей.
Давайте посмотрим, что куплено на 40 рублей!
Времени перед экскурсией было мало, основательно порыться в ящичке мне не удалось. Поэтому наборов только два: один посвящен блюдам русской кухни из серии "Блюда национальной кухни", другой из серии "Советы хозяйке" — рецептам из шампиньонов. В каждом из них по 15 фототкрыток, упакованных в картонную распашонку.
Блюда русской кухни
Открытки отпечатаны в Москве в 1970 году в издательстве "Планета", цена — 50 копеек. В серию входили и другие национальные кухни республик СССР. Честно говоря, захотелось собрать всю коллекцию. Увы, я склонна к собирательству подобных вещей. Эх, кабы не моя беспросветная бездомность!
Фотохудожник этих открыток М. Анфингер. Захотелось побольше узнать об авторе фото, но, к сожалению, в интернете мне не удалось найти никакой информации. Если вы знаете что-нибудь об этом замечательном человеке, напишите, пожалуйста, в комментариях. У него (или неё?) есть еще новогодняя серия начала 90-х со свечками в еловых ветках. Эти картинки навсегда впечатались в мою память, так как мама работала на почте и продавала такие открытки. Если не получалось выполнить план продаж, то остатки выкупала сама, благо, стоили они копейки. Поэтому мы еще долго поздравляли родственников одинаковыми открытками.
Что нам предлагают приготовить? Простые блюда из доступных продуктов. Некоторые я взяла себе на заметку. Например, холодный свекольник. Обязательно поделюсь рецептом и впечатлениями с вами, любезнейший читатель!
Также в наборе есть рецепты ухи, солянки, мясной и рыбной окрошки, пельменей и блинов.
Советы хозяйкам. Блюда из шампиньонов
Этот набор моложе предыдущего на 15 лет: то же самое издательство выпустило его в 1985 году. В нем, как и в собрате, 15 открыток, однако он уже чуть-чуть подорожал: его цена 51 копейка. Фотограф — С. Булавский.
Мне бросилась в глаза карточка с шампиньонами, фаршированными сыром. Это блюдо до сих пор популярно и среди интернет-кулинаров, и в московских ресторанах. Обязательно приготовлю!
Я в восторге от покупки, так как эти открытки погружают меня в приятную ностальгию.
У меня два вопроса к вам, любезнейший читатель.
Были ли у вас дома такие открытки и какие блюда из наборов вы бы хотели увидеть во плоти, на этом канале?
Ваша Оля