Вся суть кетодиеты строится на увеличении потребления хороших жиров и ограничении количества углеводов. Но какая роль отводится белкам и сколько это “умеренно”, о котором все говорят?
Белок важен для нас, ведь он участвует во многих процессах: наращивание и здоровье мышщ, восстановление после физических нагрузок, здоровье мозга, костей, волос, ногтей и кожи, помогает в усвоении витаминов. Макронутриент, от которого зависит наша красота!
Расчет количества белка.
Рекомендуется употреблять 1,2-1,7 гр белка на 1 кг веса.
Если переборщили - не страшно. А вот каждодневный недостаток белка может сказаться на вашем здоровье.
Где содержится белок.
- Продукты животного происхождения:
- Мясо и птица
- Яйца
- Молочные продукты
- Рыба и морепродукты
Выбираем все пожирнее и сочнее
Продукты растительного происхождения:
- Орехи и семена
- Брокколи
- Шпинат
- Авокадо
- Брюссельская капуста и брокколи
- Спаржа
- Цуккини
Многие считают, что избыток белка ведет к снижению кетонов, но… Только углеводы могут нарушить процесс кетоза!
Что говорят?
Избыток белка ведет в глюконеогенезу - организм начинает перерабатывать его в глюкозу.
Давайте разбираться.
Организм, действительно, перерабатывает белок в глюкозу. Парам-парам-пам, всё - можно заканчивать тему. Или нет?
Глюконеогенез - помогает нам поддерживать норму сахара, а гликоген нужен для того, чтобы в случаях голода организм мог получить энергию и глюкозу. Кетоз же не дает проходить этому процессу, так как его побочные продукты блокируют трансформацию аминокислот в глюкозу. Организм самостоятельно выработает столько глюкозы, сколько ему нужно для правильного функционирования, но белок здесь ни при чем.
Ешьте столько белка, чтобы наедаться, и в разумных пределах, тогда белок не навредит процессу кетоза.
Переборщить с количеством белка очень сложно - если, действительно, будет перебор, то организм даст вам знать, ведь он даёт мощное чувство насыщения, а мы едим до сытости (нужно наедаться, а не запихивать в себя еду насильно). Всегда прислушивайтесь к себе и тогда не будет проблем с перебором белка.
Не забывайте об экспериментах, один и тот же продукт можно приготовить по-разному!
Буду рада, если вы подпишитесь и поставите "нравится" - дальше будет много интересного!