Варенье из абрикосов с ядрышками – невероятно вкусное, с чарующим ароматом.
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
- 1 кг абрикосов
- 800 кг сахара
- абрикосовые косточки ( сколько наберете, чем больше - тем лучше )))
Способ приготовления
Абрикосы вымыть, разделить пополам, удалить косточки.
Половинки абрикосов разрезать еще пополам.
Засыпать сахаром.
Оставить при комнатной температуре на несколько часов, время от времени аккуратно перемешивая.
Косточки расколоть и извлечь ядрышки.
Залить ядрышки кипятком на пару минут, после чего очистить от коричневой кожицы.
Добавить ядрышки в варенье.
Поставить кастрюлю на средний огонь и довести содержимое до кипения.
Варить 5 минут, помешивая.
Повторить, когда варенье остынет, а лучше через 10-12 часов.
Дать варенью остыть и снова довести до кипения.
Варить на маленьком огне 10 минут.
Во время всего процесса аккуратно снимать пенку.
Разложить горячим в сухие стерилизованные баночки и закатать ( баночки и крышки стерилизовать в духовке при 100-120 градусах ).
ВСЕМ УДАЧИ!!!