Всем привет! Сегодня приготовила офигенные кексы к чаю. ПП-вариант, но очень вкусненько получилось!
Ингредиенты:
Мука (рисовая или кукурузная) - 100гр.
Яйцо - 1шт.
Творог - 80гр.
Разрыхлитель - 1/2ч.л
Сахзам - по вкусу.
Для начинки:
Творог - 140гр.
Сахзам
Яйцо - 1шт. (используется только белок, желток - для смазывания).
Смешиваем все ингредиенты для теста. Муку я взяла и рисовую и кукурузную, 50 и 50. В качестве сахзама - мед.
Начинку делаем в отдельной миске.
Форма для выпечки у меня силиконовая на 6 штук. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 4 штуки (на фото 3,потому что одну я съела сразу, тепленькой с кофе, ооочень аппетитные 😊).
В формы для запекания выкладываем сначала часть теста, затем начинку, затем вторую часть. Смазываем желтком.
Сверху я посыпала немного сахара (муж любит послаще, а мне, в принципе не навредит, могу себе позволить ✌️)
Выпекается 25-30 минут при температуре 180°.
Получилось вкусно и интересно!
Обязательно попробуйте!
Всем спасибо за внимание! Добра ✊