Писал статью о горящей тайге на другом канале. И так захотелось позитива после всего этого. Поэтому вкусный рецепт с грибочками.
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт солянки грибной "Лесной царь". Назвал так потому что белый гриб считается царским грибом за его несомненно выдающиеся качества.
Рецепт не сложный. Делается всё достаточно быстро и в нём нет ничего такого что нельзя было бы запросто купить в магазине. Хотя сушёные белые грибы - это может быть проблемой. Но, уверен, при желании все легко справятся.
Ингредиенты:
Сушёные белые грибы - 50 грамм.
Квашеная капуста - 1 килограмм.
Луковицы (средненькие) - 2 штуки.
Масло растительное (лучше подсолнечное) - 3 ст. ложки.
Лавровый лист - 2-3 штуки по размеру.
Соль, перец по вкусу.
Сушёные белые грибы тщательно промыть и оставить на 2 часа вводе комнатной температуры, после чего мелко нарезать. Воду не выливаем.
Квашеную капусту промыть и хорошо отжать.
Репчатый лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до розового цвета.
Все ингредиенты соединяем в кастрюльке в которую налить предварительно процеженную воду от грибов. Тушить всё на среднем огне в течение 40-45 минут.
По поводу среднего огня. когда рецепт создавался ещё не было печек с контролем температуры, так что смотрите сами. просто сделайте огонь не слишком большим, но чтобы всё-таки там немножко кипело.
Мои любимые рецепты.
Борщ Московский. Зелье приворотное.
Салат Лениниградский. Кухня героев.
Салат Русский. Под беленькую и так.
Шашлык без мангала с шутками и прибаутками.
Вчера был Пушкин. А сегодня калья с огурцами.
Всем приятного аппетита и будьте счастливы.