После проведения эксперимента с борщом (если не читали, кликайте по ссылке), у меня осталась половина кочана капусты - я честно покупала самый маленький, который нашла в магазине.
Полезла смотреть рецепты - тушеную капусту дома никто не ест, салаты с уксусом не ем я, возиться с капустными оладьями или котлетами крайне не хотелось. И тут меня осенило: можно приготовить полноценное блюдо, со свежими овощами, да еще и то, которое понравится на вкус - салат по мотивам знаменитого салата "цезарь" в эконом-комплектации. Полноценное блюдо в моем понимании означает, что порцию салата я съела в качестве обеда, и этого было достаточно.
Ингредиенты на 4 щедрые порции
- капуста белокочанная: 300 грамм - 5,8 ₽;
- филе куриной грудки: 1 штука, 320 грамм - 87 ₽;
- минибагет: 115 грамм, 23 ₽ + оливковое масло 1/2 ст. л = 2,6 ₽;
- помидоры: 250 грамм, (я купила Черри за 135 ₽, можно заменить обычными, тогда будет 45 ₽ по теперешним ценам, но чуть-чуть пострадает текстура и внешний вид салата);
- соус Цезарь (у меня ушла примерно треть упаковки, покупаю по акциям Heinz, Махеев, Calve или Слободу в районе 55 рублей. Теоретически, можно заменить майонезом с капелькой горчицы). - 18,3 ₽;
- можно украсить тертым сыром (примерно грамм 50, от 28 ₽)
Рецепт
- Ставим вариться куриное филе (минут на 20 примерно) или нарезаем и обжариваем;
- Нарезаем багет на небольшие кусочки, слегка сбрызгиваем оливковым маслом, можно добавить специи во вкусу (я посыпаю гранулированным чесноком), ставим в микроволновку на 2 минуты, при необходимости - повторить или подсушиваем в духовке;
- Нарезаем капусту и помидорки (если Черри - то на половинки, если крупные томаты - на небольшие кусочки);
- Нарезаем сварившееся куриное филе (я режу его горячим, тогда получается теплый салат);
- Перемешиваем в миске, раскладываем по тарелкам. Добавляем соус цезарь, сухарики и тертый сыр.
Подведем итоги:
Стоимость порции: от 45 ₽ (с обычными томатами и без сыра) до 75 ₽ (с томатами Черри и тертым сыром, в той версии, что представлена на фото).
Время на кухне: примерно 25 минут
Напомню, что цены указаны для региона Подмосковья и актуальны на июнь 2021 года. Возможно, в вашем регионе на момент прочтения статьи цены на продукты отличаются от указанных.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Если статья была полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить свежие публикации!