Чай — продукт органического происхождения. Он имеет ограниченный срок годности. Если хранить заварочные листы неправильно, напиток утрачивает все вкусовые качества.
Зачем соблюдать условия хранения?
Грамотное хранение — залог насыщенного вкуса, качества и неповторимого аромата. Если целостность листа нарушается, страдает весь продукт. Заварку нельзя накладывать руками (только ложкой). Чаинки не утрамбовывают: если помещать их на дно силой, это приведет к повреждению.
Справка. Срок хранения начинают считать от даты сбора, а не от даты фасовки.
Факторы, увеличивающие срок жизни чая
Врагами для чайных листьев считаются:
- Резкие запахи. Чай не может быть соседом специй и приправ.
- Солнечные лучи. Солнце ускоряет процесс окисления: аромат почти исчезает.
- Повышенные влажность и температура. Чай гигроскопичный: он моментально впитывает влагу из окружающего воздуха.
- Контакт с воздухом. Кислород участвует в процессе окисления, а чай уже прошел его в период производства.
Справка. Важно, чтобы в месте хранения поддерживались постоянная влажность и температура воздуха.
Полезные советы для хозяек
Чай пьют только в свежем виде, а остатки без сожаления выливают: в нем в момент образуются вредоносные вещества.
Чёрный чай с императорским женьшенем идеально подойдет настоящим ценителям традиционного русского чаепития. Тонизирует, не поднимая давление, способствует укреплению работы ЖКТ, снимает стресс и раздражительность, способствует выводу шлаков и токсинов.
Запомнить стоит также следующие рекомендации:
- Чай хранят в стеклянных банках или пакетах с двусторонней защелкой.
- В целлофановом пакете продукт не держат — так нет возможности «дышать».
- Лучше покупать заварку в маленьком количестве. Она не успеет утратить свои уникальные свойства.
- Улун хранят в морозилке.
- Пуэр — единственный чай, которому не нужна герметизация. Желательно держать его в глиняных емкостях.
Справка. Из просроченного чая можно сделать ароматизатор или дезодорант.
Если не нарушать простые правила, можно наслаждаться ароматом любимого напитка продолжительное время.
Ставь лайк, если нравится материал и подписывайся на наш Дзен канал!