Время молодой картошки (1)

Обжарьте картошечку в кляре или потушите с мясом, запеките со сливочным маслом, салом или перепелиными яйцами. Приготовьте молодую картошку по-новому - уже начался её сезон!

Если любите жареную картошку, обжарьте молодую картошку в кляре. Молодая картошка в кляре получится особенно вкусной, если картофель взять небольшого размера. Его нужно предварительно отварить, а масла для фритюра не жалеть. Тогда картошка получится идеальной - мягкой внутри, с аппетитной тоненькой корочкой снаружи. Не картошка, а золотые орешки!)

картофель молодой, яйца, сметана, мука, паприка молотая, соль, масло подсолнечное

Молодая картошка, тушенная с говядиной, - полноценный обед или ужин для всей семьи. Молодая картошка хорошо подходит для тушения, так как разваривается медленнее, чем старая. Тушение сохраняет в картошке полезные вещества, а в сочетании с нежирной говядиной получается сытное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

говядина, картофель молодой, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, вода, зелень укропа

В категории "Быстро и просто" это блюдо держит пальму первенства абсолютно уверенно!) Молодой картофель, запечённый с салом, готовится элементарно. Процесс подготовки займет не больше 10 минут, самое сложное - дождаться, пока картошка запечётся в духовке. Очень простое блюдо, но такое вкусное!

картофель молодой, сало, соль, перец молотый, зелень укропа

Молодая картошка, запечённая с перепелиными яйцами и сыром, так аппетитно выглядит, что её вполне можно подать на праздничный стол. Отварной картофель разрезаем на две части, вырезаем из них серединки. Затем в картофелины разбиваем перепелиные яйца, посыпаем натёртым сыром и запекаем в духовке. Получается оригинальное и эффектное блюдо.

картофель молодой, яйца перепелиные, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист, масло растительное, базилик

Молодой картофель, запечённый со сливочным маслом, чесноком и пряными травами, - простой рецепт по испанским мотивам. Для рецепта берётся крупный картофель. Его не чистим - достаточно хорошо помыть. Картофель разрезается на "шайбочки", перемешивается с пряным сливочным маслом и отправляется в духовку. Золотистая корочка и очень нежный картофель внутри - замечательный результат!

картофель, масло сливочное, чеснок сушеный, укроп сушеный, соль, перец чёрный молотый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!