Промышленное выращивание ягодных кустарников и полукустарников в теплицах активно набирает популярность в мировой сельскохозяйственной практике. Растущая сознательность в отношении здоровья, а также стремление к удобству потребления полезных продуктов и их естественности, являются важными стимулами для спроса на ягоды во многих странах. Самыми востребованными стали голубика, малина и ежевика.
Несмотря на то, что в России в последние два года в ряде регионов страны, увеличивают площади культивации этой продукции, объемы товарного производства ягод до сих пор крайне малы и являются сезонными. Основная часть продукции выращивается в фермерских хозяйствах в открытом грунте и является очень уязвимой к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным факторам, таким как обильные дожди и заморозки.
Наиболее высокие цены на малину, ежевику и голубику наблюдаются зимой. Основными поставщиками в этот период являются Мексика, Марокко и Перу. Однако, все вышеперечисленные ягоды имеют исключительно короткий срок годности, легко повреждается при обращении и плохо транспортируется, проигрывая по качеству и свежести местной тепличной продукции. Ягоды, выращенные в теплицах, могут стать той прибыльной, несезонной нишей, которую вы искали.
Ягоды: сорта, гибриды, годовая урожайность
Различные сорта, методы и графики могут быть применены для производства ягодных кустарников в тепличных условиях. Гибриды с низкими требованиями для охлаждения (менее 500 часов) выращиваются в контейнерах летом для того, чтобы поставлять продукцию потребителю в период, когда цены относительно высоки. При этом спрос все больше смещается от летних к осенним сортам. Производители часто предпочитают их, потому что они приносят плоды в первый год.
Еще одно направление - системы круглогодичного выращивания. Для культивации вечнозеленых кустарников в тепличных системах используются гибриды ремонтантных сортов категории Fall Creek «без холода», отличающиеся быстрым созреванием, крупными плодами и высокой производительностью. Урожайность малины и ежевики составляет 4,8 кг/м2, голубики - 7,9 кг/м2 в год (по данным HortTechnology). Наиболее известные сорта на международном ягодном рынке:
- Малина: сорта Advanced Berry Breeding: Santa Catalina, Santa Teresa, Shani, Imara
- Ежевика: Triple Crown, Black Diamond, Black Pearl, Nightfall, Marionberry
- Голубика: AtlasBlue, BiancaBlue, Biloxi, JupiterBlue