Сегодня на ужин дорада, рис и огурцы. Снова не как вчера; не устаю поражаться насколько это несложно - готовить каждый день по-другому. Про вчера, если что, тут.
Дораду привезли доставкой из Метро. Нечищеную. В следующий раз нужно будет проверить, есть ли на сайте возможность попросить почистить. Я избалована, сама чистить рыбу не люблю, хоть это не так уж и сложно.
На четверых - две рыбы, каждая примерно 600гр. Не очень большие, но для лёгкого ужина в самый раз.
Готовить рыбу на домашнем гриле до смешного просто: чистим, надрезаем с каждой стороны в нескольких местах, солим-перчим, - и на разогретый гриль.
Можно, конечно, в брюхо класть дольки лимона, травки там всякие, маслом смазывать. Но я очень люблю простой и чистый вкус свежей рыбы, поэтому чаще всего ничем его не перебиваю.
К рыбе отчего-то сильно захотелось риса, да ещё со вкусом масла. Не готовила такого уже несколько лет, а тут прям до дрожи - хочу рис с маслом, и всё тут.
Риса на четверых сварила полтора стакана, у меня сегодня пропаренный басмати. Варится быстро, никогда не слипается. Соль, масло (побольше!), перемешали - восхитительно!
Из овощей сегодня свежекупленные на рынке у дяденьки из Волгограда огурцы. У него ещё и помидорное изобилие - вкусные, грунтовые, огромное разнообразие сортов, форм и цвета. Но его помидоры уже были вчера в салате, сегодня без них.
Всё по отдельности свежее и вкусное, а вместе вообще райское удовольствие. Мы ещё и голодные были, так что удовольствие втройне - нет ничего вкуснее, чем еда, когда ты голодный.
Маслом в рисе всех изумила. "Что?!! Ты?!! И масло в рис? Неужели?" Бывает, что поделать. Иногда можно.
На десерт кекс с клубникой. Да, снова, третий или четвёртый за последние недели. Что поделать, - у меня клубничная лихорадка.
Сегодняшний по рецепту Кентукского масляного кекса, я его уже пекла недавно. Понравился больше, чем предыдущие клубничные пироги, поэтому попозже обязательно выложу рецепт: и с клубникой, и без получился очень вкусным.