Сырники без муки .🔥🔥🔥
Без муки они получаются очень нежными!
ПРАВИЛА СЫРНИКОВ:
.
✅ творог отвесить ( это не на весы , а на дуршлаг ) и дать стечь жидкости . Чем суше творог , тем легче будет их жарить .
.
✅если творог крупнозерновой , можно пропустить его через мясорубку или блендер .
.
✅ на 600-700 гр творога - 1 яйцо ,2 ст .ложки сахара. Сахар разжижает , поэтому формировать и жарить сырники будет тем труднее, чем больше будет сахара .
Если вы обычно кладёте в сырники муку , попробуйте первый раз добавить одну ложку . Когда у вас получиться делать с минимальным количеством муки , потом у вас получатся сырники и совсем без муки . .
✅ Делаем все быстро ! Формируем сырники влажными руками и сразу панируем в муке.
.
✅После панировки сразу же выкладываем на раскалённую сковороду .
.
✅хорошая блинная сковорода - залог того , что сырники не прилипнут .
.
Знаю , что многие добавляют манки или рисовой муки - в любом случае , экспериментируйте и ищите свой любимый рецепт !