Больше года я прожил в Китае. Теперь хочу поделиться с вами, чем же питаются самые успешные и работящие люди на планете.
Мы все прекрасно понимаем, что китайцев слишком много. В стране переселение. Но это не повод грустить, на самом деле китайцы давно нашли из этого выход. Мало того, они вначале голодных времён всяких жуков ели. Сейчас те самые жуки никуда не делись, они также активно их уплетают. Если вы думали, что это такой "атракцион" для туристов, то отчасти это правда. Но есть и бедные деревеньки, где жареных личинок и жучков в кляре уплетают похлеще вареного риса. Сам был не только свидетелем, но и дегустатором.
Короче, вы поняли, что любовь к жукам никуда не исчезла. Но утро каждого китайцы всё-таки начинается не с личинки. А именно с чашки рисовой жижи. По их соображениям такое утреннее блюдо очень хорошо пробуждает организм после вчерашнего тяжелого ужина. Жижа ничего путного их себя не представляет, не соленая и не сладкая. Просто рис и вода 1 к 3 в приготовлении. Детей конечно кормят повкуснее, типо маринованных куриных лап, с ногтями, настоящие хрящи — а детишки их охотно сосут и продолжают проказничать.
Обед куда красочнее завтрака. В основном он проходит в ресторане, либо кафе, обязательно в компании друзей, коллег. К этому времени все рестораны уже готовы к приему большого наплыва клиентов.
Рис вместо хлеба - очень важная составляющая любого приема. Даже если ты его не заказывал — чашку варёной крупы принесут в обязательном порядке! А это уже на твоё усмотрение, скушаешь или нет. В основном все китайцы идут за его добавкой. Потому что как иначе заедать жирные вторые блюда?! Овощи и мясо в основном плавают в масле и специях. Все ингредиенты нарезаны крупными кусками, дабы удобнее брать их палочками.
Я заметил, что коллеги особенно радостно проводят время трапезы. Даже послеродовые мамочки стараются поскорее выйти на работу, там свой коллектив, с которым куда интереснее, чем с ребёнком. Их предпочитают отдавать на попечение родителям. А молодые китайцы как могут окружают себя делами.
Ужин тоже проходит в компании коллег. И опять же, в ресторане или забегаловке. Это особая часть трапезы, которую нельзя пропустить. Работают китайцы очень настойчиво и добросовестно, поэтому поесть - обязательная часть послетрудового дня. Опять же, чашка риса. К нему в основном заказывают кипящий самовар, либо овощи в масле. Рыбу в кляре или пельмени с мясом. Если не хочешь рис, тогда заказываешь рисовую лапшу. По сути все тоже самое, рис только в виде длинной лапши.
Мясо китайцы очень любят. Едят его и в маринованном, жареном в кляре, или в вареном видах. Утка по-пекински действительно очень популярное блюдо по всему Китаю. Готовят птицу весьма своеобразным образом - долго и упорно поливают тушу кипящим маслом. Цвет мяса становится золотистым и однородным. Но утка сама по себе по вкусу очень не привычное для меня мясо. Поэтому сам себе я ее никогда не заказывал, зато китайцы очень гордятся этим блюдом и с радостью угощают уткой туристов. И заодно меня.
Вонючий тофу - нельзя просто так обойти эту закуску. Действительно, в приготовленном виде соевый сыр ужасно воняет. Я вот думаю - китайцам совсем скучно, раз не могут есть адекватную еду, а не протухшее, вонючее и гнилое. Многое тут тухлого считается деликатесом. Ну поэтому я не китаец, оттого мне кухня в Китае показалась очень дикой...
А что о китайских блюдах слышали вы?! Пишите - обсудим
Очень советую посмотреть моё крутое видео из большого путешествия в Китай. Обязательно смотрите другие видосики на моем ютуб - канале, ставьте лайки и обязательно подписывайтесь!